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¡La mantequilla hecha en casa es posible!
Leah Maroney La mantequilla hecha en casa es mucho más fácil y fácil de lo que jamás hayas pensado. Todo lo que necesitas es un poco de crema espesa, sal y un mezclador.
Tarda menos de diez minutos de principio a fin. También es muy fácil de guardar en el refrigerador y utilizar siempre que lo necesite.
Ya que toma más tiempo que comprarlo en la tienda y sabe mucho mejor, úselo en pan fresco, panqueques, waffles o algo especial. Generalmente no elegimos hornear con él o usarlo para hacer platos más complicados como sopas o risottos . ¡Ya que pasaste el tiempo haciéndolo, quieres poder realmente probarlo!
Colóquelo en un hermoso molde de mantequilla para agregar a las comidas navideñas festivas o eventos especiales.
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Crema espesa
Leah Maroney Comience con la cantidad deseada de crema espesa. Use una crema espesa de buena calidad, trate de encontrar una que no contenga ningún espesante artificial ya que puede afectar la calidad de la mantequilla.
Una pinta hará aproximadamente 1/2 taza de mantequilla. Habrá un montón de restos de suero de leche, así que prepárate para hacer un increíble pollo frito, panqueques de suero de leche y filete de pollo frito también!
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Crema batida
Leah Maroney Su crema espesa se convertirá en crema batida aproximadamente a los 2 minutos. ¡Siga trabajando!
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Separación
Leah Maroney Notarás que la grasa en la crema comienza a separarse del líquido. También comienza a verse más de color amarillo. Loco, genial y raro y sobre todo sabroso.
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Mantequilla
Leah Maroney Un silbido distintivo y salpicado le permite saber que la grasa se ha separado por completo del líquido. ¡Verás un buen trozo de mantequilla sólida en tu accesorio de batir! ¡Ya casi terminas!
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Desagüe
Leah Maroney Escurra la mantequilla en un tamiz de malla fina hasta que la mayor parte del líquido haya sido expulsado. También puedes usar estopilla y exprimirlo.
Coloque la mantequilla en un recipiente aparte y mezcle en una cucharadita de sal (si está haciendo mantequilla salada y está usando una pinta de crema) Puede agregar más o menos sal a su gusto.
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¡La mantequilla hecha en casa es mejor!
Leah Maroney Coloque su hermosa mantequilla en un recipiente pequeño o métala en un tronco con papel saran. Se mantendrá en el refrigerador por semanas. Extienda un poco de esta exquisitez en panqueques o gofres, o agregue miel, bayas, ajo u otros condimentos. Hay toneladas de diferentes posibilidades de mantequilla compuesta .