Los panqueques son probablemente la mejor opción de desayuno de todos los tiempos. ¡Sírvalos con tocino y huevos y ya está! Es difícil encontrar una pila perfecta de ellos en un restaurante. A veces simplemente saben raro. ¡Hay momentos en los que tienes que azotarlos en casa! Estos panqueques saben mucho mejor que cualquier mezcla y son igual de fáciles de armar. En lugar de mezclar una mezcla con huevos, mantequilla y leche, simplemente mezcle la harina con el polvo de hornear, el azúcar y luego agregue los ingredientes húmedos. Dos ingredientes más no son tan difíciles, ¿verdad?
Esta receta también es una gran base para cualquier otro panqueque. ¡Simplemente arroje arándanos o chispas de chocolate! ¡También puede agregarle un poco de puré de calabaza a la mitad de la leche y agregar un poco de especia de calabaza para los deliciosos panqueques de especias de calabaza ! ¡Las posibilidades son infinitas!
También existe la opción de poner vainilla en la mezcla. A algunas personas les gusta el sabor añadido y la forma en que resalta la dulzura de los panqueques. ¡Son deliciosos de cualquier manera!
Definitivamente se sirven mejor con jarabe de arce real y mantequilla, ¡pero también se puede agregar fruta fresca, salsa de caramelo o jarabe de chocolate!
¡Todavía comemos como niños a veces y amamos dólares de plata en mi casa! ¡Puedes hacerlos de todas formas! ¡Sabrás que están cocidos cuando las burbujas dejan de burbujear y se quedan quietas! ¡Es un truco que se nos ocurrió a nuestro amigo y funciona perfectamente todo el tiempo!
Lo que necesitarás
- 1 huevo grande
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 1/4 tazas de harina
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
- Caliente una plancha o sartén de hierro fundido a fuego medio antes de comenzar. Consígalo agradable y caliente y luego baje el fuego justo antes de comenzar a cocinar los pasteles.
- Batir el huevo, la leche y la mantequilla derretida en una taza medidora. Si está agregando vainilla, agréguelo también en este momento.
- Bata la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agregue los ingredientes húmedos. La masa debe ser un poco grumosa. No sobrepases la mezcla o no se mantendrá tierna. Déjalo reposar durante unos cinco minutos. Se hinchará, si es demasiado espeso, agregue un poco más de leche. Si se ve muy húmedo, agrega una cucharada de harina.
- Unte con mantequilla la plancha justo antes de que esté listo para cocinar los panqueques. Con una cuchara, ponga 1/8 taza de la mezcla en la plancha. Cocine en la plancha durante unos minutos por lado. Sabrá que están cocidos cuando las burbujas se detienen y dejan de rellenarse con la mezcla.
- ¡Sirva con MAPLE SYRUP o cualquier otro relleno almibarado!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 249 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 200 mg |
| Sodio | 676 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |