Sirva estos deliciosos panqueques con mantequilla derretida y jarabe de arce. La receta es suficiente para dos personas, pero se duplica fácilmente.
Sirva los panqueques con mantequilla y jarabe de arce o cubra con conservas o una salsa de fruta fresca.
Las posibilidades son infinitas cuando se trata de variaciones en estos panqueques básicos. Consulte los consejos y variaciones para obtener ideas sobre complementos junto con algunas sugerencias de encabezado.
Lo que necesitarás
- 1 taza
- harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 grande
- huevo, ligeramente golpeado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3/4 taza de leche
Como hacerlo
- Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Batir o remover para mezclar bien.
- Agregue el huevo, el aceite y la leche. Mezcle ligeramente, lo suficiente para mezclar.
- Cocine los panqueques en una plancha caliente bien engrasada. Voltea los panqueques cuando veas burbujas que se rompen en la parte superior, y luego continúa cocinando hasta que la parte inferior esté dorada.
Consejos y variaciones
- El azúcar se puede ajustar para satisfacer su gusto y su dieta, o usar un sustituto de azúcar equivalente.
- Si usa una taza de medir de 1/4-cup para recoger la mezcla, sus panqueques serán de tamaño uniforme.
- Agregue aproximadamente 3/4 de taza de arándanos limpios frescos a la masa de panqueques.
- Dobla aproximadamente 1/3 taza de nueces picadas en la mezcla.
- Para los panqueques más esponjosos, separe los huevos y páselos a los picos rígidos en un recipiente aparte. Dobla las claras de huevo en la mezcla después de agregar leche.
- Panqueques de suero de leche - Reduzca el polvo de hornear a 1 cucharadita y agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Agregue aproximadamente 1 taza de suero de leche, o suficiente para hacer una mezcla espesa pero vertible.
- Panqueques con trocitos de chocolate : agregue aproximadamente 1/4 de taza de bocados de chocolate semidulce en miniatura a la masa.
- Salsa de Fresa Fresca : combine 1 1/2 tazas de fresas frescas en rodajas con 2 cucharadas de azúcar granulada y deje reposar durante 1 hora o refrigere durante 2 horas. Vierta los jugos de las fresas en una taza de medir y agregue suficiente agua o jugo de naranja para hacer 3/4 de taza. Vierta el jugo en una cacerola y agregue 1 cucharadita de almidón de maíz hasta que la mezcla esté suave. Ponga a hervir la mezcla a fuego medio y continúe cocinando, revolviendo, durante 2 minutos. Retire del fuego y agregue las fresas en rodajas. Sirva panqueques o úsela como salsa de postre.
- Salsa de arándanos frescos : lavar y aplastar 2 tazas de arándanos frescos. Pon los arándanos en una olla con 1/3 de taza de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal. Llevar a ebullición a fuego medio y continuar cocinando, revolviendo, durante 1 a 2 minutos. Enfriar y servir sobre panqueques o usar como salsa de postre.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 369 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 301 mg |
| Sodio | 910 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |