Me encanta tomar chocolate para el desayuno , y me encanta tomar quinua para el desayuno, así que esta receta de quinua de plátano y chocolate es ideal para mí. Tiene muchas proteínas saludables y bajas en grasa de la quinua, por lo que es perfecto para vegetarianos y veganos. A los niños les encantará el chocolate y el jarabe de arce, y los padres adorarán la combinación saludable de proteínas, fibra y frutas.
Esta receta es vegetariana, vegetariana , rica en proteínas, sin azúcar refinada y sin gluten. Si estás buscando omitir el azúcar por completo, cambia el jarabe de arce por una cucharada o dos de tu mantequilla de nueces favorita. ¡Yum!
Ver también: Más ideas de desayuno con alto contenido de proteínas para vegetarianos y veganos
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de quinua
- 1 taza de agua
- 2/3 taza de leche de soja de chocolate
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de jarabe de arce (u otro edulcorante: prueba
- néctar de agave o
- jarabe de arroz integral )
- 1 banana, en rodajas o en puré
- Tablero de mar o sal kosher
Como hacerlo
Primero, caliente la quinua y la estufa de agua durante unos cinco minutos. Después de cinco minutos, agregue la leche de soya de chocolate, revuelva para combinar, reduzca el fuego a medio bajo y caliente de 5 a 7 minutos adicionales, hasta que el líquido se absorba en su mayoría y la quinua esté suave y completamente cocida. Es posible que necesite agregar un poco más de líquido según sea necesario.
Una vez que la quinua esté completamente cocida, retire la sartén del fuego y agregue el cacao en polvo, el jarabe de arce y las rodajas de plátano.
Agregue un poco de sal si lo desea, solo para ayudar a resaltar todos los sabores.
¡Disfrutar!
Notas de receta:
- Esta receta también sería deliciosa con algunas nueces picadas, bayas o incluso un poco de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces. Para darle más sabor, agrega un ligero batido de canela o una o dos gotas de extracto de vainilla.
- Tenga en cuenta que aunque esta receta no contiene azúcar refinado, la mayoría de las leches de soja tienen azúcar agregado. Si está buscando reducir su consumo de azúcar, busque una leche de soya sin azúcar. Puede utilizar una leche de soja normal (sin sabor de chocolate) en esta receta si lo desea, y simplemente agregue una cucharadita extra de cacao en polvo para compensar la diferencia. ¡Disfrutar!
Información nutricional, por porción:
Calorías: 278
Grasa total: 4.0g, 6%
Grasa saturada: 0.7g, 4%
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodio: 41 mg 2%
Carbohidratos totales 55.0g, 18%
Fibra dietética: 5.8g, 23%
Azúcares: 19.5 g,
Proteína: 8.5g
Vitamina A 3% • Vitamina C 14% Calcio 13% • Hierro 21%
CalorieCount dice que esta receta es:
- Bajo en grasas saturadas
- Sin colesterol
- Muy bajo en sodio
- Alto en manganeso
- Alto en magnesio
- Muy alto en vitamina B6
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 219 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 5 g |