Este es un pastel de queso cereza fácil y delicioso. El pastel está hecho con una corteza de pastel de galleta graham, un rico relleno de pastel de queso y un relleno de pastel de cereza fácil.
El pastel también se puede hacer con una cobertura de relleno de pastel de arándanos o fresas.
Si quieres algo un poco diferente, intenta hacer el pastel con una corteza de pretzel. A sus amigos y familiares les encantará el sabor y la textura inesperados de los pretzels con el relleno dulce y las cerezas. Para obtener instrucciones sobre una galleta pretzel o galleta, consulte las variaciones a continuación.
Lo que necesitarás
- Para la corteza:
- 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham (alrededor de 15 galletas Graham)
- 1/3 taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Para el llenado:
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de crema agria
- 16 onzas de queso crema (ablandadas y cortadas en trozos)
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Para el Topping:
- 1 lata / 21 onzas de relleno de pastel de cereza
- Opcional: crema batida o crema batida
Como hacerlo
Caliente el horno a 400 F. O caliente a 350 F para una corteza de pretzel (abajo).
En un tazón combine las migas de galleta graham, 1/3 taza de azúcar granulada y 6 cucharadas de mantequilla derretida hasta que estén bien mezcladas.
Presione las migas en un molde para pasteles de 9 pulgadas.
Hornee en el horno precalentado durante 6 minutos. Retire a un estante y enfríe la corteza completamente antes de llenar.
Reduzca la temperatura del horno a 325 F.
Prepara el relleno En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bate los huevos, 1/2 taza de azúcar granulada, vainilla y crema agria.
Poco a poco agregue el queso crema ablandada, batiendo bien. Agregue 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Vierta la mezcla de relleno de queso en la corteza de galleta Graham preparada y enfriada. Hornee a 325 F por 35 minutos o hasta que el relleno esté en el centro. Se reafirmará a medida que se enfríe.
Cubra el pastel con relleno de pastel de cereza; enfríe bien antes de servir.
Adorne con crema batida o preparado batido preparado, si lo desea.
Variaciones
- Corteza de pretzel: combine 2 tazas de pretzels pequeños o pretzels finamente triturados con 1/4 de taza de azúcar moreno y 3/4 de taza de mantequilla derretida o margarina. Presione la mezcla de migas en la parte inferior y hacia los lados de un plato de pastel de 9 pulgadas ligeramente untado con mantequilla. Hornee a 350 F por unos 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla.
- Corteza de galleta: combine 1 1/2 tazas de obleas de vainilla finamente trituradas o migas de galletas similares con 2 cucharadas de azúcar granulada y 5 cucharadas de mantequilla derretida. Mezcle bien y presione en la parte inferior y hacia los lados de un plato de 9 pulgadas. Hornee a 350 F por 8 a 10 minutos. Enfriar completamente en una rejilla.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 418 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodio | 206 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |