Esta receta de pimientos rellenos de queso está llena de queso con hierbas y es un delicioso plato principal sin carne o guarnición. Los europeos orientales en general adoran los pimientos de todo tipo. Desde pimientos banana hasta pimientos de cera húngaros y pimientos dulces, están representados en los platos de todas las cocinas. Los pimientos multicolores se ven bonitos en el plato, pero los pimientos verdes servirán. Y, si te gusta un poco de cremallera, usa un pimiento más caliente. Se pueden servir como están o untarlas con una salsa de tomate como se hace en Croacia.
Lo que necesitarás
- 4 pimientos grandes (dulces, sin semillas, con médula y tapas reservadas)
- 1 libra de queso (con hierbas)
- 1/2 taza de queso (parmesano o romano, rallado)
- 2 huevos grandes (golpeados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite
Como hacerlo
- Nota: comprar queso hervido puede ser un poco caro, por lo que una alternativa es hacer su propio uso del relleno de esta receta de pimientos rellenos de queso húngaro .
- Caliente el horno a 350 grados. En un tazón mediano, mezcle el queso herbado, el queso parmesano, los huevos, la sal y la pimienta hasta que estén suaves y esponjosos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra ligeramente con aceite en aerosol. Llene los pimientos y reemplace las tapas reservadas. Coloque en un molde para hornear preparado, cepille ligeramente con aceite y hornee durante 45 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se haya expandido y dorado. Estos pimientos se vuelven a calentar bien y se pueden congelar después de hornear y enfriar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 347 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 242 mg |
| Sodio | 186 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 22 g |