Esta receta básica de pastel de zanahoria está hecha con harina que se levanta por sí sola y se hornea en un molde Bundt.
Las pacanas o las nueces se agregan a la mezcla aromatizada con canela para obtener un poco de sabor crujiente y extra. Escarcha con glaseado de queso crema o agrega tu propio relleno favorito.
Ver también
Pastel de zanahoria con piña
Lo que necesitarás
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal
- 4 huevos grandes
- 3 tazas
- harina con levadura
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 1/2 tazas de nueces picadas (o nueces)
- Para el glaseado de queso crema:
- 4 onzas de queso crema (
- suavizado )
- 2 cucharadas de mantequilla salada (ablandada)
- 3 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (finamente rallada)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de azúcar en polvo
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Engrasar y enharinar generosamente un molde para pasteles de 10 pulgadas o un molde para pasteles Bundt.
En un tazón grande con un mezclador eléctrico, combine el azúcar granulada, el aceite vegetal y los huevos; Golpea bien. Mezcle en harina y canela. Agregue las zanahorias y nueces picadas o nueces, revolviendo hasta que estén bien mezclados.
Verter en el molde preparado. Hornee durante 1 hora, o hasta que la torta retroceda cuando se toca ligeramente con el dedo.
Dejar enfriar sobre una rejilla en la sartén por unos 10 minutos. Con cuidado, invierta la torta en un plato y deje que se enfríe un poco antes de glasear.
Glaseado de crema de queso de naranja
En un tazón con una batidora eléctrica bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Batir el jugo de naranja, la ralladura y la vainilla.
Tamizar el azúcar de los confiteros y agregar a la mezcla de queso crema gradualmente. Agregue un poco más de jugo de naranja o diluya con leche, si es necesario.
Cuchara en forma pareja sobre la torta caliente.
Ver también
Cupcakes de zanahoria con glaseado de queso crema de vainilla
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 505 |
| Grasa total | 34 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 18 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 144 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |