Cazuela de papa húngara (Lácteos)

Esta cacerola de papa húngara se sirvió una vez a la semana durante mi infancia. Mi padre, un sobreviviente de Auschwitz que creció en Hungría, ama las papas. Y este es un plato muy económico, ya que consiste principalmente de patatas, cebollas y crema agria. Después de un largo descanso, recientemente comencé a hacerlo en mi propia casa, y mis hijos se volvieron locos, amándola.

Lo que necesitarás

• 5-6 papas grandes
• 1 cebolla grande
• 2-3 cucharadas de mantequilla o aceite de canola para freír
• 2 tazas de nata o crema agria
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevos duros, sin cáscara y en rodajas (opcional)
• 3.5 onzas (100 gramos) de queso amarillo (opcional)

Como hacerlo

1. En una olla grande, caliente el agua hasta que hierva. Agregue las papas en su piel. Vuelva a hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que se pueda insertar fácilmente un cuchillo (aproximadamente 35 minutos). No cocines las papas hasta que estén demasiado suaves para cortarlas bien. Desagüe. Dejar enfriar un poco.
2. Pica la cebolla. En una sartén, caliente la mantequilla o el aceite. Saltear la cebolla hasta que esté transparente. Dejar enfriar un poco.
3. Precaliente el horno a 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Engrasar un molde para hornear.
4. Pele y corte las papas en rebanadas de 1/4 de pulgada. En un tazón, mezcle la cebolla, la crema, la sal, el pimentón y la pimienta. Combina suavemente las papas con la mezcla de crema agria.
5. En la fuente para horno, coloque la mitad de las rodajas de papa en una capa. Si lo desea, cubra las papas con huevos duros y luego coloque el queso amarillo encima de los huevos. Luego cubra con el resto de las papas. Espolvoree pimentón en la parte superior.
6. Hornee, sin tapar, a 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) por 45 minutos.

SUGERENCIA DE SERVICIO: sirva con pescado al horno y brócoli asado o una ensalada verde para una cena familiar saciante.

RENDIMIENTO: 5-6 porciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	304
Grasa total	24 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	9 g
Colesterol	115 mg
Sodio	107 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	6 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).