Esta receta popular se remonta a la década de 1950 cuando los alimentos de conveniencia se estaban convirtiendo en furor y, a menudo, eran ingredientes en recetas familiares. Obviamente, la adición de una lata de sopa de verduras en una mezcla de albondigas fue un delicioso plato, ya que esta receta todavía se ve y se ama hoy en día. Esta receta está hecha con carne molida magra y sopa de verduras condensada, junto con cebolla y condimentos. El pimiento verde agrega una textura agradable y la mostaza un poco de tang, ambos ingredientes son opcionales, pero si tiene en la nevera, considere usarlos para un plato más impresionante.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 a 2 libras de carne molida magra
- 1 lata (10 1/2 onzas) de sopa de verduras condensada
- 1 huevo, golpeado
- 1/2 taza de pan rallado fino, o 2 o 3 rebanadas de pan, rallado
- 1/2 taza de cebolla picada
- Opcional: 1/4 a 1/2 taza de pimiento verde picado
- Opcional: 1 cucharada de mostaza preparada
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 325 F.
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes juntos suavemente. Forma en un pan.
- Coloque el pan en un plato para hornear poco profundo y hornee durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos, o hasta que esté listo.
Consejos y variaciones
El pan con carne tiene mala reputación porque a menudo se cocina demasiado y se seca. Para evitar esta decepción, use un termómetro para carnes para asegurarse de sacarlo del horno en el momento correcto: la temperatura interna debe ser de 160 F.
Hay algunos otros consejos que puede seguir para lograr un pastel de carne perfectamente húmedo en todo momento.
Para hacer de esto una comida completa, rodee el pastel de carne con patatas cortadas y otras verduras como zanahorias. La grasa del pastel de carne ayudará a caramelizar los vegetales y los mantendrá húmedos durante el tiempo de cocción.
Usando el pastel de carne sobrante
Esta receta puede ser tan popular que los restos no serán un problema, pero en caso de que tenga un poco más en sus manos, es posible que desee tener algunas ideas en mente. Desde salsa de carne para pasta hasta relleno para pastel de pastor, hay muchas maneras de saborear pastel de carne además de simplemente un sándwich. Y ya sea que haya hecho dos y planee guardar uno para otra comida, o si desea empaquetar las sobras para más adelante, debe asegurarse de guardarlas adecuadamente para mantener la textura y el sabor. Un pan de carne bien envuelto, ya sea crudo o cocido, permanecerá fresco por más tiempo en el congelador y puede que tenga un sabor como el que acabas de hacer cuando se recalienta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 347 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodio | 457 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 32 g |