Huckleberry o Blueberry Cake

Huckleberries son tan similares a los arándanos que puede que tenga que preguntar de dónde vienen para encontrar la respuesta. Los huckleberries occidentales no crecen en grupos como los arándanos. Las bayas de hule oriental crecen en racimos y son casi indistinguibles de los arándanos.

Haga este pastel con arándanos o arándanos. Es un pastel fácil de preparar, horneado en una sartén de 8 pulgadas. Espolvoree la torta terminada con azúcar en polvo tamizada o rocíe un glaseado simple de vainilla sobre la torta. Las nueces picadas se pueden agregar a la torta también.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Calienta el horno a 350 F. Engrasa y enharina un molde para pasteles de 11 por 7 por 2 pulgadas.
  2. En un recipiente para mezclar, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.
  3. En un tazón mediano, bata los huevos con la vainilla, la leche y la mantequilla derretida.
  4. Revuelva la mezcla de leche y huevo en los ingredientes secos hasta que se humedezcan.
  5. Dobla los arándanos o arándanos en la masa.
  6. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que un pico de madera salga limpio cuando se inserte en el centro. Enfriar en una sartén sobre una rejilla.
  1. Corta la tarta de huckleberry en cuadrados para servir. Rinde alrededor de 9 (3x3 pulgadas cada una) porciones de pastel de huckleberry.

Nota: Para sustituir la harina para tortas por harina de uso múltiple: por cada taza de harina para pastel, mida 1 taza de harina para todo uso y luego retire 2 cucharadas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 254
Grasa total 11 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 4 g
Colesterol 93 mg
Sodio 556 mg
Hidratos de carbono 35 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).