Ensalada cruda del pepino del vegano con la preparación fresca de la cal

Hay tantas maneras de hacer una ensalada vegana cruda, pero esta, con una base de pepino es una gran alternativa a las ensaladas a base de lechuga y es un plato de comida cruda fresca, hidratante y nutritiva. Este aderezo es muy similar al aderezo de ensalada de papaya verde que se obtiene en los restaurantes de comida tailandesa. El cremor agridulce es un poco adictivo. Asegúrate de rallar las limas antes de exprimirlas para su jugo. Si lo necesita, puede sustituir la salsa de soja o tamari por la de Bragg, pero el sabor definitivamente se ve reforzado por uno de estos en lugar de la sal sola.

¿Te gustan las ensaladas veganas crudas? Aquí hay una colección completa de ensaladas de alimentos crudos para probar. ¡Disfrutar!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque las verduras en juliana en un tazón y mezcle.
  2. Batir los ingredientes restantes juntos hasta que estén unificados. Vierta sobre las verduras y mezcle de nuevo. (También puede usar un mini procesador de alimentos para mezclar el aderezo y ahorrarse el tiempo de picar, pero las licuadoras generalmente no manejarán cantidades tan pequeñas).
  3. Es bueno dejar marinar la ensalada en el refrigerador por un rato antes de servir, de vez en cuando.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 144
Grasa total 2 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 222 mg
Hidratos de carbono 32 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).