Esta es una ensalada de pollo a la parrilla fácil de preparar. Al usar parte del aderezo como adobo , combina los sabores de principio a fin. ¡Absolutamente delicioso y bueno para ti!
Lo que necesitarás
- 2 pechugas de pollo (sin piel, sin hueso)
- 1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón (jugo de 1 limón grande)
- 2 cucharaditas (10 ml) de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas (10 ml) de miel o pura
- jarabe de agave
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de tomillo seco
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de sal
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de pimienta negra
- 4 tazas (1 litro) de hojas de ensalada mixta (lavadas)
Como hacerlo
1. Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, la cebolla en polvo, el tomillo, la sal y la pimienta negra en un recipiente mediano de vidrio o plástico. Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Rocíe 2 cucharadas de aderezo sobre ellos. Reserve el aderezo restante para más tarde. Asegúrate de que estén bien cubiertos. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador de 1 a 4 horas.
2. Precalienta la parrilla. Coloque el pollo en la parrilla y cocine de 6 a 7 minutos por lado o cuando la temperatura interna en la parte más gruesa del pecho alcance los 165 grados F.
3. Cuando termine, retírelo de la parrilla y corte en tiras finas.
4. Mezcle el pollo, las verduras para ensalada y el aderezo restante. Cubra con queso feta y sirva.