Esta sencilla receta de chile crock pot está hecha con carne molida y frijoles gruesos. Se necesitan frijoles, pero puede usar frijoles rojos pequeños en este ají. Siéntase libre de modificar la receta básica para satisfacer su gusto. Agregue más especias, use tomates con pimientos verdes, o reemplace parte de la carne con carne de puerco magra.
Las mejores raciones de chile con queso rallado y servirlo con pan de maíz Tex-Mex y ensalada de col .
Lo que necesitarás
- 2 libras de carne de res molida gruesa o tirada
- 1 taza de cebolla picada
- 2 (15 oz) latas de frijoles rojos, escurridos
- 2 (14 1/2 oz.) De latas de tomates, escurridos
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado grueso
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 2 a 3 cucharadas
- chile en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
Como hacerlo
- En una sartén grande, dore la carne picada con la cebolla picada.
- Coloque la carne picada, las cebollas y otros ingredientes en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 5 cuartos. Revuelva bien. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas. Sirve 8
Consejos y variaciones
- Reemplace una lata de tomates con una lata de tomates cortados en cubitos con pimientos verdes (como Ro-Tel).
- Agregue unas pocas cucharadas de pimientos jalapeños finamente picados al chile.
- Patee con 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo trituradas.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 683 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 80 g |
| Fibra dietética | 23 g |
| Proteína | 58 g |