Este pastel de carne es una combinación básica de carne molida, migas de pan y condimentos. La simple salsa marrón comprada hace que se destaque, y es absolutamente deliciosa con puré de patatas y verduras al vapor.
O sirva las rebanadas de pan de carne en rebanadas de pan con la salsa para los fabulosos sándwiches abiertos. Agregue algunos tomates en rodajas para un almuerzo satisfactorio.
Use un tarro de salsa de carne asada preparada o prepare salsa con dos sobres de salsa de carne marrón seca. O use una mezcla de salsa de hongos o cebolla.
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Lo que necesitarás
- 2 libras 85% carne molida magra
- 3/4 cucharadita de sal o
- mezcla de sal sazonada , o una mezcla de condimentos criollos
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 grandes
- huevos, ligeramente golpeados
- 1/2 taza
- migas de pan blando *
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 cucharadita de tomillo de hojas secas, desmenuzado
- 1 jarra (12 onzas) de salsa marrón preparada o dos sobres (.87 onzas cada uno) de salsa de carne seca
Como hacerlo
- Mezcle carne molida, sal, pimienta, huevos, migas de pan, leche, Worcestershire, cebolla, tomillo y romero. Empaque en una bandeja para hornear o moldeada ligeramente engrasada o forrada con papel de aluminio en forma de hogaza y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio ligeramente engrasada con lados, como una sartén con gelatina. Hornee a 350 F por 1 hora y 10 minutos.
- Aproximadamente 15 minutos antes de que el pastel de carne esté horneado, caliente el tarro o la lata de salsa en una cacerola o prepare la salsa siguiendo las instrucciones en los paquetes de la mezcla de salsa seca.
- Deje reposar la albondiga durante 10 minutos antes de cortar.
- Cortar el pastel de carne y servirlo con la salsa, junto con las papas y una ensalada o vegetal de lado.
* Consejo rápido: Haga migas de pan en el procesador de alimentos con su pan de un día y guárdelos en una bolsa de almacenamiento de alimentos en el congelador. Siempre tendrá pan rallado cuando lo necesite para pan de carne, hamburguesas, relleno de cazuela y muchos otros usos.
Consejos
- Si haces pastel de carne a menudo, considera un pan de carne. Incluye un inserto que mantiene el pan de carne fuera de la grasa que gotea. O drene con cuidado el exceso de grasa unos 10 minutos antes de que el pastel de carne termine de hornear.
- ¿Qué hacer con el exceso de grasa? Mantenga un recipiente sellable o una lata de grasa y goteos. Cuando esté lleno, tíralo a la basura. No tengas la tentación de verterlo por el desagüe o tú, y posiblemente tus vecinos, podrían terminar con desagües obstruidos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 405 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 219 mg |
| Sodio | 1,291 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 40 g |