Estas chuletas de cordero se asan y se sirven con una deliciosa salsa de crema agria. La cremosidad de la salsa complementa las jugosas chuletas al agregar los sabores de cebolla, champiñones y tomillo.
Lo que necesitarás
- 8 chuletas de lomo de cordero, 1 pulgada de espesor
- 2 a 3 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 4 onzas de champiñones frescos en rodajas
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de leche
- Dash hojas secas tomillo, aplastado
- Sal Dash, o al gusto
- Tablero negro pimienta
Como hacerlo
- Ase las chuletas de cordero hasta el punto de cocción deseado *, volteándolas una vez para asar a los lados. Mientras las chuletas de cordero estén asadas, prepare la salsa.
- En una sartén a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla; saltee la cebolla y los champiñones hasta que estén tiernos.
- Agregue la crema agria, la leche, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Cocine y revuelva hasta que se caliente; no hiervas Sirva la salsa con chuletas de cordero a la parrilla.
* Para chuletas de cordero de 1 pulgada, ase un total de 12 minutos para el medio. Para las chuletas de cordero bien hechas, ase aproximadamente 18 minutos.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1626 |
| Grasa total | 114 g |
| Grasa saturada | 49 g |
| Grasa no saturada | 46 g |
| Colesterol | 533 mg |
| Sodio | 663 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 137 g |