Mermelada de fresa

Hay algo muy especial acerca de hacer mermelada de fresa casera. Ya sea que elija sus propias fresas o las compre en el mercado, convertir las fresas en mermelada es tan gratificante como delicioso.

La mermelada de fresa se puede agregar a muchos postres, como las cookies de huellas dactilares o crepes, y también tiene un sabor excelente, simplemente se extiende sobre una tostada.

Guarde la mermelada en tarros de mermelada esterilizados durante varios meses.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque las fresas, el jugo de limón, la ralladura y el azúcar en una cacerola grande. Calentar a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
  2. En una olla separada, hierva el tarro de mermelada por 10 minutos. Una vez esterilizado, retírelo del fuego y séquelo completamente.
  3. Encienda el fuego a medio-alto y hierva la mezcla rápidamente durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Haz la prueba de arrugas . Si el atasco está listo, retire la cacerola del fuego y déjela reposar durante 10 minutos o hasta que los bordes del atasco se ajusten ligeramente. Vierta la mermelada en la jarra de mermelada tibia y luego deje que se enfríe por completo antes de sellarla.
  1. Si el atasco no se arruga la primera vez, manténgalo hirviendo durante otros 5 a 10 minutos y luego vuelva a probarlo.