Comience el año nuevo con estas afortunadas tradiciones de comida sureña
Muchas culturas y países tienen sus alimentos "afortunados" particulares, y el sur de los Estados Unidos no es una excepción. Verdes, guisantes de ojo negro, frijoles de soya, frijoles, puerco y pan de maíz son algunos de los alimentos simbólicos típicos servidos en el día de Año Nuevo.
Este es el menú perfecto para la cena de Año Nuevo, con pan de maíz sazonado, hojas de mostaza sazonadas con facilidad, guisantes de ojos negros picantes (Hoppin 'John), arroz cocido caliente y un fabuloso pastel al revés de melocotón.
Qué comer el día de año nuevo
Según el folclore popular, si se comen estos alimentos el día de Año Nuevo, garantizan buena suerte durante todo el año.
- Los guisantes o frijoles simbolizan monedas o riqueza. Elija guisantes de ojo negro tradicionales, lentejas o frijoles para hacer un plato sazonado con carne de cerdo, jamón o salchicha.
- Los verdes se parecen al dinero, específicamente doblan el dinero. Prepare platos con col hervida o chucrut, berza, col rizada, acelgas, hojas de mostaza, hojas de nabo u otras verduras de hoja verde para asegurar la buena fortuna para el próximo año.
- El cerdo se considera un signo de prosperidad en algunas culturas porque los cerdos se abren camino. Esta es probablemente la razón por la cual muchos platos del Día del Año Nuevo del Sur contienen cerdo o jamón.
- Los pan de maíz pueden simbolizar el oro, y además, es esencial con los guisantes y los verdes de ojos negros.
- En otras culturas, el pescado, las uvas y los pasteles en forma de anillo, las rosquillas o las tortas con golosinas especiales en su interior simbolizan la suerte.
Qué NO comer en el día de Año Nuevo
- Algunos creen que la langosta podría causar mala suerte en el próximo año porque se mueve hacia atrás y podría significar retrocesos en el próximo año.
- Por la misma razón, los pollos podrían ser mala suerte. Se rascan hacia atrás, además de que están aladas para que tu suerte pueda volar.
Sugerencias del menú del Día de Año Nuevo
- Receta picante del sur de Black Eyed Peas : La carne de cerdo salada, la papada o el jamón dan sabor a este sabroso plato de guisantes de ojos negros.
Crock Pot Black Eyed Peas y Collard Greens : este plato de cocción lenta combina los guisantes y los verdes con tocino y una sabrosa mezcla de caldo.
Frijoles rojos Crock Pot y arroz con salchicha Andouille : Mientras que los guisantes de ojo negro son tradicionales en el sur, los frijoles y las lentejas se comen el día de Año Nuevo en otras culturas.
- Hojas de mostaza con receta de jamón : El jamón sazona estas verduras perfectamente. Servir con salsa de pimienta o vinagre de pimienta casero (se incluyen instrucciones).
Southern Turnip Greens with Ham Shanks : jamones o jamón en cubitos sazonan estas sabrosas hojas de nabo.
Repollo hervido con tocino : Esta es una alternativa sabrosa a los verdes del sur. O sirva su cena con una cremosa ensalada de repollo o col .
Recetas de cerdo tiradas: sirva carne de cerdo desmenuzada y picada junto con la cena del día de Año Nuevo.
- Pan de maíz clásico del sur : Este pan de maíz dorado es una gran opción para servir con guisantes o frijoles. O hornea este pan de maíz con granos de maíz . El maíz se dice que simboliza las monedas.
- Receta Down Home Fresh Pebble Cobbler : este favorito sureño terminará la comida muy bien.