Hojas de mostaza con receta de jamón

Estos son deliciosos con pan de maíz recién horneado y salsa de pimienta o vinagre. Compre verdes bien lavados o lávelos en al menos 3 cambios de agua fría para eliminar toda la arena. Incluso si la bolsa dice que se lavaron o limpiaron, enjuáguelos para asegurarse de que no haya arena adherida a las hojas.

Otra opción es estas hojas de mostaza fáciles con tocino y condimentos Cajun .

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una olla grande o en un horno holandés, caliente el aceite a fuego medio.
  2. Agregue las cebollas, las espigas de jamón o el hueso de jamón; cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se marchiten.
  3. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.
  4. Agregue el caldo de pollo y deje hervir.
  5. Agregue las hojas de mostaza, unos puñados a la vez, agregando más a medida que se marchita el primer lote.
  6. Reduce el calor a medio-bajo; agregue la salsa Worcestershire y una pizca de salsa de pimiento picante.
  7. Cocine, sin tapar, durante 20 minutos. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 a 40 minutos más.
  1. Pruebe y agregue más salsa de pimienta, sal y pimienta, según sea necesario.

Sirve de 4 a 6

* Si no puede encontrar salsa de pimienta o vinagre de pimienta en su área, puede hacerlo rápidamente. Llene un tarro lavado y esterilizado con pimientos pequeños. Traiga aproximadamente 1 taza de vinagre (tanto como cubra los pimientos) hasta que hierva y luego vierta sobre los pimientos. Cubra y almacene en el refrigerador. Para la salsa de pimiento más caliente, corte una raja en algunos de los pimientos o corte algunos de ellos.

Algunos otros tipos de verduras que pueden ser sustituidos incluyen berza , col rizada , hojas de nabo o una mezcla de verduras .

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 197
Grasa total 6 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 9 mg
Sodio 575 mg
Hidratos de carbono 28 g
Fibra dietética 8 g
Proteína 13 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).