Frijoles Slow Baked con receta de melaza y tocino

Revuelva los frijoles de vez en cuando, y verifique la ternura. Hay muchos factores que pueden hacer que los frijoles tuesten en más o menos tiempo, por lo tanto, verifique periódicamente después de algunas horas. Estos frijoles son deliciosos con bistec o salchichas o los hacen parte de su picnic o comida al aire libre. ¡Genial para chupar rueda, también!

Lo que necesitarás

• 1 libra de frijoles blancos secos
• 4 rodajas gruesas de tocino, picadas o aproximadamente de 4 a 5 onzas
• 1 taza de cebolla picada gruesa
• 4 cucharadas de melaza
• 1/3 taza de azúcar moreno envasado
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de mostaza molida
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Como hacerlo

1. Enjuague los frijoles blancos con agua corriente fría. Elija cualquier frijol malformado y cualquier piedra pequeña que pueda encontrar.
2. Cubra los frijoles con 8 tazas de agua; déjalo en remojo toda la noche. Llevar los frijoles a ebullición; Retírelo del calor. Usando un colador sobre un recipiente, drene líquidos en el recipiente. Dejar de lado.
3. Caliente el horno a 325 F.
4. Coloque los frijoles, la cebolla y el tocino en cubitos en 3 o 4 capas en una cazuela tapa cubierta o de frijoles de 3 a 4 cuartos de galón.

1. En un tazón pequeño o una taza medidora grande, mida 1 taza del líquido de cocción caliente. Agregue la melaza, el azúcar morena, la sal, la mostaza y la pimienta. Revuelva para mezclar.
2. Vierta el líquido y la mezcla de melaza sobre los frijoles. Agregue suficiente líquido de cocción de frijol reservado para cubrir casi los granos.
3. Cubra y hornee los frijoles durante aproximadamente 4 a 5 horas, o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente y agregando más líquido, según sea necesario. Si los granos están goteando, quite la tapa y continúe horneando de 10 a 15 minutos.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	274
Grasa total	1 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	2 mg
Sodio	338 mg
Hidratos de carbono	54 g
Fibra dietética	11 g
Proteína	13 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).