Es cierto: nada sobre una tarta de queso tradicional es sin lácteos o vegano, desde el queso crema a la crema agria a los huevos a la mantequilla en la corteza. Pero, para aquellos que aman el pastel de queso pero no pueden hacerlo debido a alergias o preferencias dietéticas, hay maneras de hacer que un cheesecake sin queso y sin huevo sea delicioso. Desde clásicos como el pastel de queso natural y el chocolate hasta versiones más elegantes como la crema de plátano y el chip de chocolate con menta , en la lista siguiente encontrarás alternativas fabulosas a los pasteles cargados de productos lácteos.
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Tarta de queso sin lácteos (vegana)Inti St. Clair / Photodisc / Getty Images No hay nada como un clásico, pero esta receta de Plain Cheesecake lleva al clásico a un nuevo nivel más saludable pero sorprendente, sustituyendo tanto el queso crema como los huevos que se encuentran en las recetas tradicionales de tarta de queso. A menudo preparo esta receta como está escrita, con una corteza de galleta casera, pero siéntete libre de preparar una más tradicional corteza de Graham Cracker .
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Tarta de queso con arándanosCheesecake de arándanos sin lácteos. ¡Y vegano también! © 2012 Ashley Skabar, con licencia para navidiving.com, Inc. Rica, cremosa y tan decadente, ¡esta tarta de queso vegano es tan buena que nadie sabe que es vegana! Para esta receta, utilicé el Vegan Plain Cream Cheese de Galaxy Nutritional Foods, y el resultado es un pastel delicioso e indulgente con una textura cremosa. (Por supuesto, siempre he sido fanático de Tofutti's Better than Cream Cheese, así que usa el queso crema que más te guste).
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Pastel de queso con cerezas (vegano)Cheesecake de cereza sin lácteos. © 2012 Ashley Skabar, con licencia para navidiving.com, Inc. Un rico relleno cremoso se hornea sobre una corteza de galleta graham y luego se cubre con una cascada de salsa de cereza dulce, ¡y es libre de lácteos Y vegana!
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Pastel de queso con chocolate (vegano)Rematado con ganache vegano, este pastel de queso vegano es realmente especial. © 2008 Ashley Skabar, con licencia para navidiving.com, Inc. Una rica corteza de galleta casera y un cremoso relleno de tarta de chocolate vegano son todo lo que necesitas para hacer sonreír a alguien. Pero, también puede completarlo con Vegan Ganache si así lo desea. Sólo digo'.
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Pastel de queso con mantequilla de maní y chocolatePastel de queso de mantequilla de maní Vegan Chocolate. © 2012 Ashley Skabar, con licencia para navidiving.com, Inc. Este Cheesecake de crema de cacahuete y chocolate es una versión divertida del clásico pastel cremoso, y siempre es un ganador entre los niños. La mantequilla de maní y el chocolate son siempre una combinación ganadora, y en esta tarta de queso vegano, ¡los sabores cantan!