Me gustan los pasteles de una capa porque son rápidos de hacer y congelar. Este pastel es perfecto para una fiesta de fin de semana, o hornearlo para un amigo, un nuevo vecino o comida.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 tazas
- harina para pastel
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 onzas de mantequilla (sin sal, temperatura ambiente)
- 1/2 taza de azúcar morena (empacada)
- 3/4 taza de azúcar (granulada)
- 5 huevos grandes
- 1/2 taza de leche (dividida)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra (o una cucharadita adicional de 1/2 vainilla)
- Glaseado de chocolate:
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 taza de cacao sin azúcar
- 4 onzas de mantequilla ((8 cucharadas, temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 a 5 cucharadas de leche,
- mitad y mitad , o leche evaporada
Como hacerlo
1. Caliente el horno a 350 °. Engrase y hierva un molde para hornear de 9x13x2 pulgadas o rocíe con aerosol para hornear.
2. Mida la harina para pastel, el polvo para hornear y la sal en un recipiente; dejar de lado.
3. Bata la mantequilla con azúcar morena y azúcar granulada hasta que quede cremosa. Batir los huevos, uno a la vez, golpeando después de cada adición. Lentamente agregue aproximadamente 1/3 de la mezcla de harina con aproximadamente 1/4 de taza de leche. Repita con otro 1/3 de la mezcla de harina y el 1/4 taza restante de leche.
Batir la mezcla de harina restante, 1 cucharadita de vainilla y 1/4 de cucharadita de extracto de almendra. Extienda en el molde para pasteles preparado y hornee de 25 a 30 minutos.
4. Enfríe en la sartén sobre una rejilla por 10 minutos. Afloja los lados del pastel. cubra la parte superior de la torta con un trozo de papel pergamino o papel encerado. Coloque una rejilla rectangular o un plato para tartas sobre la cacerola y gírelo cuidadosamente para que la torta quede ahora sobre el papel pergamino y el estante; quitar la sartén. Deje que se enfríe por completo y luego fría arriba y los lados.
Crema
1. Tamizar el azúcar y el cacao de los confiteros en un bol; dejar de lado.
2. En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla; latir en vainilla. Batir lentamente la mezcla de azúcar y cacao junto con 3 cucharadas de leche. Agregue más leche, según sea necesario para que el glaseado se pueda untar fácilmente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 397 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodio | 219 mg |
| Hidratos de carbono | 50 gramos |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |