Huevos revueltos con tocino

Los huevos revueltos con tocino es una receta de desayuno especial y fácil, perfecta para el brunch también. A menudo se ven huevos revueltos con tocino, pero esta receta tiene un montón de sabor porque los huevos revueltos se cocinan en un poco de grasa de tocino, luego el tocino se dobla en los huevos junto con el queso . El resultado final es rico, cremoso, salado y ahumado con el delicioso crujido del tocino.

Revolver huevos no es difícil, pero requiere algo de práctica. Para obtener grandes masas de huevo esponjosas, use una espátula a prueba de calor para raspar ocasionalmente el fondo de la sartén mientras los huevos se cocinan, volteando los huevos para revelar el área cocida y dejando que el huevo sin cocer fluya al fondo de la sartén. Cuando los huevos parecen estar listos, están listos. No los cocine en exceso, pero si desea estar seguro, la temperatura de los huevos cocidos debe ser de 160 ° F , medida por un termómetro de lectura instantánea.

Esta receta puede ser aumentada. He cocinado hasta 16 huevos en una sartén. Llevará más tiempo, pero los huevos se cocinarán eventualmente. Mire la sartén y no se aleje de la estufa. La sartén se debe raspar con la suficiente frecuencia para que los huevos no se doren en la parte inferior.

Me gusta usar una sartén antiadherente para esta receta solo porque los huevos se adhieren tan fácilmente a las superficies antiadherentes. Asegúrese de utilizar una espátula de silicona a prueba de calor si usa una sartén antiadherente para que no se raye.

Sirva esta receta con panecillos dulces , magdalenas o pastel de café , y un poco de jugo de naranja frío dulce, café caliente y leche fría. Una ensalada de frutas es un buen complemento, especialmente si está sirviendo estos huevos para el brunch.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Cocine el tocino hasta que esté crujiente en una sartén grande. Escurra el tocino en toallas de papel, desmenúzalo y déjalo a un lado.
  2. Drene todo menos 1 cucharada de grasa de tocino de la sartén, pero no la lave.
  3. En un tazón grande, bata los huevos con crema, sal y pimienta.
  4. Regrese la sartén a fuego medio y agregue la mantequilla. Derrita la mantequilla a fuego medio, luego agregue los huevos batidos.
  5. Cocine los huevos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente con una espátula a prueba de calor, raspando para formar grandes cuajadas hasta que los huevos estén casi listos.
  1. Agregue el queso y el tocino desmenuzado. Continúe cocinando hasta que los huevos estén listos.
  2. Adorne con la cebolleta y sirva inmediatamente.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 201
Grasa total 16 g
Grasa saturada 8 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 303 mg
Sodio 238 mg
Hidratos de carbono 2 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 12 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).