Corteza de chocolate con calabaza

Pumpkin Chocolate Bark tiene un precioso remolino de chocolate con sabor a calabaza naranja que atraviesa un rico chocolate semidulce. Este hermoso regalo hace un caramelo de Halloween perfecto, y no podría ser más fácil de hacer.

Necesitarás colorantes de caramelo a base de aceite de naranja y aroma de calabaza a base de aceite a base de aceite para esta receta: los colorantes a base de agua y los aromatizantes no se mezclarán bien con el chocolate. El saborizante se puede encontrar en muchas tiendas especializadas de pasteles o dulces, o comprarse en línea buscando "sabor a calabaza".

Mira mi lista completa de caramelos con sabor a calabaza aquí .

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio o papel encerado.

2. Si desea almacenar este dulce a temperatura ambiente, debe atemperar el chocolate siguiendo estas instrucciones . (Tenga en cuenta que no puede templar las chispas de chocolate). Si está de acuerdo con guardar los dulces en el refrigerador, simplemente puede derretirse como se describe en las siguientes instrucciones. Coloque el chocolate semidulce en un recipiente mediano apto para microondas y hágalo en el microondas hasta que se derrita, revolviendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento.

3. Una vez que el chocolate esté derretido y sin grumos, agregue ½ cucharadita de saborizante de calabaza y revuelva hasta que quede suave. Raspe el chocolate derretido en la bandeja para hornear preparada y extiéndalo en una capa delgada, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor, con un cuchillo o una espátula compensada. Reserve a temperatura ambiente mientras prepara el chocolate blanco.

4. Coloque el chocolate blanco en un recipiente para microondas y hornée en el microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Una vez derretido, agregue la ½ cucharadita restante de aroma de calabaza y unas gotas de aceite de naranja. Revuelva hasta que esté bien mezclado y agregue más color si es necesario para obtener el tono de naranja que desea.

5. Tome una cuchara grande y vierta cucharadas de naranja por todo el chocolate en la bandeja para hornear. Use un palillo de dientes o la punta de un cuchillo para hacer girar la naranja y el chocolate juntos. Trate de no girar mucho, o el color se pondrá turbio y los remolinos indistintos.

6. Refrigere la bandeja para preparar el chocolate, aproximadamente 15 minutos. Una vez establecido, rompe la corteza en pequeñas piezas irregulares con tus manos. Si el chocolate se ha templado, puede guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente, pero si no, debe mantener Pumpkin Chocolate Bark en un recipiente hermético en el refrigerador para evitar que se vuelva demasiado suave.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 150
Grasa total 10 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 4 mg
Sodio 136 mg
Hidratos de carbono 14 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 2 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).