Cómo hacer un monograma de chocolate o una decoración de filigrana
(c) 2011 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc.
Hacer un monograma de chocolate o una decoración de filigrana de caramelo es fácil y solo requiere unos pocos pasos y algunos equipos básicos. Estas decoraciones son una adición elegante a un pastel de ocasión especial, como cumpleaños, jubilación o aniversario. Puede hacer diseños más pequeños para preparar cupcakes o decorar caramelos.
Puede usar chocolate o puede usar cualquier otro recubrimiento de caramelo que pueda derretir y picar con una manga pastelera y permitir que se solidifique.
El Monograma de Chocolate se puede usar para decorar una caja de bombones .
Para hacer un monograma o filigrana de chocolate, necesitarás:
Papel encerado
Plantilla para su diseño (opcional)
Revestimiento de caramelo blanco o oscuro
Cono de papel o manga pastelera con una pequeña punta redonda
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Si está utilizando una plantilla, comience por colocarla en su superficie de trabajo o en una bandeja para hornear. Dependiendo de tus habilidades artísticas, es posible que desees rastrear las decoraciones de chocolate en lugar de hacerlo a mano alzada, especialmente si estás haciendo varias piezas y quieres que luzcan uniformes. Para su plantilla, puede usar un diseño que haya dibujado, o algo que haya encontrado en un libro o impreso en línea.
Pegue el papel encerado sobre la plantilla para que quede seguro y no tenga arrugas ni ondulaciones. Si no está utilizando una plantilla, pegue papel encerado en su superficie de trabajo o en una bandeja para hornear.
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Derretir el revestimiento de caramelo
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Derretir el revestimiento de caramelo hasta que esté suave y sin grumos, y colocarlo en un cono de papel o una manga pastelera equipada con una pequeña punta redonda. Si su diseño no es demasiado complejo, también puede intentar usar una bolsa de plástico con un pequeño orificio cortado en la esquina, pero esto no le da tanta precisión como las otras dos opciones.
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Rastrear o dibujar su diseño
(c) 2011 Elizabeth LaBau, con licencia para navidiving.com, Inc. Trace cuidadosamente su diseño en el papel encerado, o con su monograma o filigrana a mano alzada. Si desea crear más de un diseño, puede deslizar la plantilla debajo del papel encerado para que pueda rastrearlo varias veces en diferentes partes del papel.
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Deja que tu monograma se endurezca
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Deje que el revestimiento se endurezca a temperatura ambiente, durante aproximadamente 15 minutos, o si está en una bandeja para hornear, colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo, aproximadamente 5 minutos. Una vez que es difícil, ahora puedes usar tu monograma de chocolate. Si desea agregar polvo de brillo para que brille, continúe con el siguiente paso.
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Cepillo en el polvo del lustre
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Tome el polvo de brillo y cepíllelo por todo el exterior del monograma de chocolate con un pincel pequeño y limpio que solo se ha utilizado como alimento. Tenga cuidado al tocar el monograma, ya que el polvo desaparecerá con sus huellas dactilares.
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¡Tu monograma de chocolate ya está terminado!
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¡Tu monograma de chocolate ahora está terminado! Puede usar su monograma o filigrana para tortas superiores o magdalenas o para decorar caramelos, como esta elegante caja de bombones .