¿Qué es Schnapps?

¿Es Schnapps o Schnaps? Descubre la diferencia

Schnapps es solo schnapps, ¿verdad? Mientras que el schnapps de melocotón y menta que es tan popular en Estados Unidos puede ser lo que usted conoce como schnapps, la palabra tiene un significado diferente en Alemania y otras partes de Europa.

Uno podría pensar que la definición de schnapps es fácil. Sin embargo, al igual que muchos de nuestros ingredientes favoritos de bar, la respuesta a '¿Qué es schnapps?' es un poco complicado

¿Qué es Schnapps?

Schnapps es un tipo de espíritu destilado que tiene dos significados.

Esencialmente, el schnapps verdadero se hace fermentando zumos de frutas junto con el licor base. En este sentido, schnapps se considera un aguardiente de fruta o aguardiente .

El resultado de este proceso de schnapps es un alcohol destilado más fuerte y a menudo claro, muy parecido a un vodka ligeramente aromatizado .

En contraste, el aguardiente en los Estados Unidos se usa a menudo para describir una categoría de licores endulzados con sabor a fruta (hay excepciones a la fruta). En lugar de destilar la fruta, los licores a menudo se hacen empapando frutas en alcohol después de la fermentación y / o destilación.

Como vemos a menudo con estas variedades de schnapps, con frecuencia se agregan aditivos de sabor y color. Ese es un paso que no encontrarás en schnapps auténticos.

Schnapps europeos

La palabra alemana para schnapps arroja una ' p ' y se traduce al inglés para referirse a licor fuerte, alcohol y similares. Schnaps se usa para describir cualquier alcohol destilado fuerte, particularmente aquellos de al menos 32% de ABV (prueba de 64).

La palabra también viene con una traducción suelta de complemento , en referencia a la fuerza de los espíritus.

Mientras que el schnaps puede referirse técnicamente a cualquier licor, a menudo se usa para aguardientes de fruta destilados de jugos de fruta fresca. Estos a menudo se llaman Obstler o schnaps de frutas. La manzana, el albaricoque, la cereza, la pera y la ciruela son los sabores más populares y muchos destiladores cultivan su propia fruta para su schnaps .

Sugerencia: si viaja por Europa y busca schnaps , es posible que deba ser más específico sobre lo que está buscando debido a estos dos sentidos. Obstler probablemente sea la mejor opción cuando busque brandies de frutas. Además, el alemán para la fruta es dado Frucht o das Obst .

Schnaps es más popular en Alemania, donde se originó para usos medicinales. Austria, Dinamarca y Suiza también son grandes en el schnaps . Los bebedores europeos rara vez mezclan sus schnaps en cócteles, optando en cambio para disfrutarlo directamente de la botella y, a menudo, antes o después de una comida.

Schnapps de América del Norte

En los Estados Unidos, schnapps se utiliza para describir una categoría de licores que a menudo han estado en el extremo inferior del espectro de calidad. Hay excepciones y se pueden encontrar buenos schnapps a un precio más alto.

Estos espíritus a menudo son más secos que sus homólogos de licor dulce. Por ejemplo, el schnapps de menta no es tan dulce como la crema de menta . Están aromatizados con una variedad de frutas y especias.

El contenido de alcohol de estos schnapps puede variar entre 15 y 25% de ABV (prueba de 30 a 50) dependiendo de la marca. Esto es significativamente más bajo que la definición alemana de schnaps .

Algunos schnapps usan una mezcla de sabores, otros pueden considerarse extravagantes, y algunos pueden ser muy ácidos, amargos y no son los mejores para mezclar.

Por otra parte, hay algunos schnapps muy buenos disponibles.

Sabores de Schnapps

Los Schnapps vienen en una gran variedad de sabores y son divertidos de usar en bebidas mixtas. La manzana, el caramelo, la canela, el melocotón y la menta son, con mucho, los sabores de schnapps más populares en el bar.

Si lo prefiere, un licor del mismo sabor se puede usar como sustituto del aguardiente, pero es importante recordar que a menudo (aunque no siempre) el licor es más dulce. Es posible que deba hacer algunos ajustes en la receta para compensar esto.

Consejos para comprar Schnapps

Si está buscando el equivalente alemán de schnaps en los EE. UU., Busque en su lugar brandies de fruta. Muchos destiladores artesanales están produciendo excelentes botellas de manzana, albaricoque y otros aguardientes con sabor que rivalizan con muchos aguardientes europeos.

Consejo: Tenga cuidado con los "brandies" que tienen edulcorantes, estos no son brandies verdaderos y en su lugar son licores (o más cerca de la definición estadounidense de schnapps).

Muchas recetas de bebidas que piden schnapps se refieren a la definición de América del Norte. Cuando se trata de eso, estas marcas son las más populares.

Sugerencia: incluso en esta categoría, todos los schnapps no son iguales y a menudo se obtiene lo que se paga. Compre de manera inteligente y ahorre unos dólares extra para mejorar sus bebidas.