Maridaje de queso y puerto

Vino de Oporto

El vino de Oporto (también conocido como Vinho do Porto u Oporto) es un vino fortificado portugués producido exclusivamente en el Valle del Duero en las provincias del norte de Portugal. Suele ser un vino tinto dulce, que a menudo se sirve como vino de postre, aunque también se ofrece en variedades secas, semisecas y blancas. Conforme a las directrices de la Denominación de Origen Protegida de la Unión Europea, solo el producto de Portugal puede etiquetarse como puerto u Oporto . En los Estados Unidos, los vinos etiquetados como "puerto" pueden provenir de cualquier parte del mundo.

Maridaje de queso y vino de Oporto

En general, Puerto tiene sabores dulces y afrutados de bayas maduras, higos y pasas con toques de nueces tostadas.

El estilo de Port que estás bebiendo, blanco, morado, rubí, LBV, Colheita, puede afectar en gran medida el éxito del queso y el maridaje de Port. Es posible que los cinco quesos que figuran a continuación no se combinen a la perfección con todos los estilos diferentes de Puerto, pero te dan un buen lugar para comenzar. Como con la mayoría de los emparejamientos, la experimentación es la clave para encontrar una pareja en el cielo.