Las 6 mejores recetas tradicionales de galletas de Navidad en español

Navidad en España es una explosión gastronómica absoluta. Los restaurantes preparan menús especiales para las festividades, llenos de comidas favoritas como la cola de toro guisada y los guisos de frijoles. Y las pastelerías llenan sus estantes con dulces tradicionales españoles. Las galletas españolas de Navidad son dulces sencillos y tradicionales hechos con almendras, miel, anís, azúcar y fruta. Prepara un lote de varias de estas recetas para algunas delicias especiales en esta temporada navideña. Prepárese para poner su dieta o conteo de carbohidratos en el quemador de fondo por un tiempo. Estos sabrosos bocados valen la pena.

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  Mantecados: galletas de migajas españolas

  La palabra en español para manteca de cerdo es manteca , por lo que se puede imaginar que esta receta tradicional requiere mucha. De hecho, los mantecados son tan suaves y cremosos que literalmente se derriten en la boca. Son livianos con un delicado sabor a anís, y las palabras no les harán justicia. En España, estas galletas pequeñas, ricas y quebradizas vienen envueltas en envoltorios de colores brillantes. Mantecados es sinónimo de Navidad en España.

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  Polovorones: galletas de almendras

  Los polvorones son dulces españoles muy tradicionales que no han cambiado en siglos, a excepción del uso del mezclador moderno para mezclar el batido. Estas galletas escamosas y blandas están hechas con harina, manteca, azúcar en polvo y canela. La masa se refrigera, luego se extiende, corta y hornea. Para una versión más fresca que no sea tan desmenuzable, prueba esta receta de polvorones .

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  Rosquillas de Vino: galletas de vino

  Parecen donuts, pero estos pequeños anillos con sabor a anís con vino son galletas ligeras y deliciosas. Los españoles los comen acompañados de un vaso de licor de anís, pero son igualmente deliciosos con una taza de té caliente o café para el desayuno o la hora del té.

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  Pestinos: Anís Buñuelos

  Los pestinos son escamosas y delicadas galletas navideñas españolas de Andalucía en el sur de España. Son muy fáciles de hacer, y los ingredientes probablemente ya estén en su despensa; solo necesitas harina, semillas de anís o saborizantes, vino blanco y aceite. Mezcle los ingredientes entre sí y extienda la masa, corte y fría. Una vez frito, sumerge las galletas en miel caliente y disfruta.

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  Alfajores de Medina Sidonia

  Estos pequeños cilindros llamados lfajores de Medina Sidonia están cubiertos de jarabe y azúcar en polvo. Estos dulces se originaron en el sur de España. Las recetas varían ligeramente, pero la versión más tradicional está hecha de almendras molidas y avellanas, anís y semillas de sésamo, canela y clavo de olor, todo junto con miel caliente.