El pollo, particularmente la carne de pechuga a menudo se beneficia de un buen adobo. Esta es una receta simple que requiere un tiempo de adobo de 30-45 minutos. Esta receta es ideal para pechugas de pollo que terminan en otras recetas como sopas, guisos, sándwiches, ensaladas y envolturas.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza / 180 ml de aceite de oliva
- 1/4 taza / 60 ml de vinagre blanco
- 2 cucharadas / 30 ml de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal
- 2 cucharaditas / 10 ml de azúcar (puede usar agave puro si lo prefiere)
- 2 cucharaditas / 10 ml de orégano (seco)
- 2 cucharaditas / 10 ml de albahaca (seca)
- 2 cucharaditas / 10 ml de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de ajo en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
- Opcional: 1 cucharadita / 5 ml de hojuelas de pimiento rojo
Como hacerlo
Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Vierta en una bolsa resellable y agregue el pollo. Esto es suficiente adobo para 4 a 5 libras / 1.8 a 2.3 kg de pollo. Almacene la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días después de la preparación. Recomiendo hacerla con un día de anticipación (por supuesto, guardada en la nevera) para que los sabores se mezclen antes de usarla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 78 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 234 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |