Esta es una receta increíble de algo para nada. Guarde las mazorcas de las mazorcas de maíz que haya cortado o comido, y obtenga un caldo dulce y sabroso que sea una base fantástica para la sopa de maíz y otras sopas.
Lo que necesitarás
- Mazorcas de maíz
- Agua
Como hacerlo
- Llene una olla grande hasta la mitad con agua. Coloque las mazorcas de maíz en la olla (corte a la mitad si es necesario para caber en la olla).
- Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
- Apaga el fuego. Retire las mazorcas de maíz. Vierta el caldo en recipientes de conserva limpios, dejando espacio para la cabeza de 1/2 pulgada. Procese en una envasadora a presión a 10 lbs. presión durante 20 minutos, 25 minutos para cuartos. Ajuste para su altitud si es necesario.
Nota: El caldo de maíz debe procesarse en una envasadora a presión , no en un baño de agua hirviendo .
¿No tienes un envasador de presión? El caldo de mazorca de maíz se congela bien.