Estas galletas de ponche de huevo se preparan con ponche de huevo preparado y especias. Las cookies son perfectas para el corte de árboles y huéspedes de vacaciones.
Las cookies son muy fáciles de preparar, simplemente mezclar, soltar y hornear. No se requieren escalofriantes ni pasos adicionales. Para vestirlos un poco, presione una mitad de nuez o nuez en la parte superior de las galletas justo antes de hornear.
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Lo que necesitarás
- 2 1/3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela (molido)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (molida, más más para rociar, si se desea)
- 1 1/4 tazas de azúcar (granulada)
- 3/4 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de ponche de huevo (comprado)
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 yemas de huevo grandes
Como hacerlo
- Precalienta el horno a 300 F (150 C / Gas 2). Línea de hornear hojas con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. O rocíe las bandejas de hornear ligeramente con aerosol para hornear.
- En un recipiente, combine la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada. Mezcle bien con un batidor y reserve.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica, crema de azúcar y mantequilla hasta que esté suave y esponjoso.
- Agregue el ponche de huevo, la vainilla y las yemas de huevo; bata a velocidad media hasta que quede suave.
- Agregue la mezcla de harina y bata a velocidad baja hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
- Con una cucharilla o una cucharada pequeña de galletas, vierta la masa en las bandejas de hornear preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre las galletas.
- Si lo desea, espolvoree cada montículo de masa para galletas con más nuez moscada.
- Hornee por unos 25 minutos o hasta que los fondos estén ligeramente dorados.
- Retire las galletas a un estante con una espátula.
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