Esta es una deliciosa ensalada de pollo, hecha con hierbas frescas y secas, junto con un poco de jugo de limón y mayonesa. Use este sándwich de pollo como un relleno para panecillos suaves o pan con hojas de lechuga.
Hice los sándwiches con hierbas secas, pero se pueden usar hierbas frescas.
La ensalada de pollo está representada en una canasta de queso parmesano ,
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Lo que necesitarás
- 3 a 4 tazas de pechugas de pollo cocidas picadas
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de cebollín fresco picado
- 1/4 cucharadita de hierba seca de eneldo
- 1/2 cucharadita de orégano de hoja seca
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 a 3/4 taza de mayonesa
- sal y pimienta para probar
- Hojas de lechuga
Como hacerlo
Mezcle el pollo con el perejil fresco y las hierbas secas.
Combine 1/2 taza de mayonesa con el jugo de limón. Mezcle con el pollo picado. Pruebe y agregue más mayonesa, según sea necesario, para la textura y el sabor. Agregue sal y pimienta, al gusto.
Sirva la ensalada de pollo en panecillos rellenos de lechuga, panecillos o rebanadas de pan tostado junto con sopa, tomates en rodajas o una ensalada fresca. La ensalada de pollo se puede servir en hojas de lechuga para una opción baja en carbohidratos.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 365 |
Grasa total | 29 g |
Grasa saturada | 6 g |
Grasa no saturada | 9 g |
Colesterol | 79 mg |
Sodio | 322 mg |
Hidratos de carbono | 2 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 23 g |