Estas "galletas" de queso parmesano rápidas y fáciles se pueden disfrutar como un refrigerio bajo en carbohidratos o darles forma de pequeñas "cestas" o cuencos para contener verduras, ensalada de pollo u otros ingredientes. O haga pequeñas obleas planas y medio entiérrelas en un arroz pilaf o risotto .
Son golosinas deliciosas, cursis y crujientes, y pueden hornearse en el horno o rápidamente en el microondas. Use una estera de silicona o papel de pergamino para que se despeguen fácilmente una vez que se haya enfriado. Si los espesas y los cocinas hasta que estén ligeramente dorados, estarán crujientes. Las obleas más gruesas cocinadas por un poco menos de tiempo serán masticables.
Son muy similares a las costosas galletas bajas en carbohidratos y son muy fáciles de preparar.
Relacionado
Giros de queso cheddar
Lo que necesitarás
- queso parmesano rallado o rallado fresco de buena calidad
Como hacerlo
Horno al horno
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona o papel pergamino. Forma montículos pequeños y redondos de queso parmesano del tamaño que desees. Estos pueden ser para formas redondas simples, formas más grandes que se pueden utilizar como pequeños tazones para servir, formas de cigarros u otras ideas de forma.
- Hornee en el horno precalentado de 8 a 12 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee y los bordes se hayan dorado. Retire del horno e inmediatamente retírelo a una superficie plana para enfriar las obleas, o colóquelas sobre un rodillo o moldes mientras esté caliente para hacer "cestas".
Método del horno de microondas
- Coloque un pedazo de papel de pergamino en un plato de papel o en un plato para microondas. Extienda una pequeña cantidad de queso parmesano rallado o rallado en un círculo en el papel pergamino. O haga un círculo grande si está haciendo un tazón o una canasta.
- Microondas a plena potencia durante aproximadamente 25 a 35 segundos. Las obleas deben estar ligeramente doradas.
- Deje que se enfríen para galletas o galletas saladas, o cúbralas sobre moldes mientras todavía está caliente para hacer "cestas".
- Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días. Separar capas con papel encerado.
Variaciones y consejos
- Herb Parmesan Crackers : agregue aproximadamente 1 cucharadita de cebolleta cortada o albahaca picada o tomillo a cada 1/4 taza de queso.
- Galletas de parmesano de ajo : agregue 1/4 de cucharadita de ajo en polvo a cada 1/4 de taza de queso.
- Galletas de queso parmesano Cracked Black Pepper - Mezcle con pimienta negra recién molida (gruesa), al gusto.
- El queso parmesano tiene 431 calorías por cada 100 gramos (3 1/2 onzas). 1/4 taza de parmesano rallado pesa aproximadamente 22 gramos y 1/4 taza de rallado de unos 30 gramos.
- ¡Los perros aman el queso! Si su perro tolera bien el queso, haga unas cuantas golosinas de queso solo para Fido.
También podría gustarte