Esta es una receta simplemente deliciosa para champiñones rellenos. Portabella funciona muy bien para esta receta debido a su mayor tamaño y forma.
Lo que necesitarás
- 4 champiñones portabella planos grandes (limpios, quitar y cortar los tallos en trozos pequeños)
- 1/4 taza de migas de pan panko
- 1/4 taza de queso cheddar (rallado)
- 1/2 pimiento pimiento pequeño (picado)
- 2 cucharadas / mantequilla
- 1 cucharada
- tomillo (fresco, finamente picado)
- 1 cucharada de orégano (fresco, finamente picado)
- 2 cucharaditas de romero (fresco, finamente picado)
- 1 diente de ajo (picado)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Como hacerlo
1. Lave los champiñones y corte los tallos. Picar los tallos finamente. Combine migas de pan, tallos de champiñones, tomillo, orégano, romero, ajo, sal y pimienta en un procesador de alimentos y pulse alrededor de 15 veces. No proceses en exceso Agregue los pimientos picados.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente y justo antes de que los champiñones entren a la parrilla, la parrilla al aceite se rallará bien.
3. Cepille los fondos de champiñones con aceite de oliva y coloque 1/2 cucharada de mantequilla adentro.
Coloque en la parrilla caliente durante aproximadamente 4 minutos. Retire de la parrilla y las cosas con la mezcla de pan rallado y cubra con queso rallado. Regrese a la parrilla y cocine 4 minutos adicionales.
4. Una vez cocido, retírelo del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos. Cortar cuidadosamente en cuartos y servir. Este plato se puede servir como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Si sirve como plato principal, sirva los champiñones rellenos enteros junto con las verduras frescas para ensalada o el acompañamiento de su elección.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 221 |
Grasa total | 12 g |
Grasa saturada | 7 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 30 mg |
Sodio | 239 mg |
Hidratos de carbono | 23 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 8 g |