Si tomas pequeños calabacines y los cortas a lo largo, verás que es muy fácil cocinarlos a la parrilla. No solo es una forma fácil de preparar el calabacín, sino que la parrilla agrega una capa adicional de sabor. Para esta receta, sugiero espolvorear un poco de queso parmesano rallado en la parte superior antes de servir.
Lo que necesitarás
- 3 calabacines medianos cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 3 cucharadas / 45 ml
- aceite de oliva
- 2 cucharaditas / 10 ml de orégano seco
- 1-2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita / 5 ml de romero seco
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
Como hacerlo
1. Precaliente la parrilla a fuego alto.
2. Combine el aceite de oliva con hierbas, ajo, sal y pimienta negra en un tazón pequeño.
3. Cepille el calabacín con la mezcla de aceite de oliva. Coloque las rodajas de calabacín en la parrilla y cocine hasta que estén tiernas, de 2 a 4 minutos por lado.
4. Una vez cocido, coloque el calabacín en un plato y cubra con queso parmesano rallado o queso feta desmenuzado. Servir inmediatamente.
5. Sirva como plato principal o secundario o use en ensaladas, sándwiches y envolturas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 104 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 201 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |