Los hongos son una verdura muy utilizada en la cocina china. Hay muchos tipos diferentes de hongos que puede usar, como hongos shiitake secos, orejas de madera, hongos castaños, hongos ostra, setas de ostra rey y más. Los chinos usan varios tipos de hongos para hacer sopas y papas fritas e incluso los fríen en profundidad.
Recetas populares de hongos
Arroz cocido con Bok Choy y Gammon
Use gammon en lugar de jamón chino en esta receta, ya que no es tan fácil obtener jamón chino, pero siempre puede usar gammon ahumado como sustituto.
Puede usar hongos blancos, hongos castaños, setas buna shimeji. No use hongos shiitake secos en este plato ya que los hongos shiitake secos tienen un sabor muy distinto y pueden dominar a otros ingredientes en este plato.
Huevo al vapor con receta de mariscos
Este plato de huevo rápido y fácil utiliza hongos shiitake secos para uno de los ingredientes. Los hongos shiitake dan a este plato un aroma terroso y un poco de sabor extra.
El famoso plato del norte de China, con una selección de verduras chinas que incluyen hongos chinos, orejas de nubes y capullos de lirios. Este plato representa una escena de bosques forestales en China.
Un plato fácil de sofreír. Si usa hongos shiitake secos, no dude en reemplazar el caldo de pollo en la receta con la misma cantidad de líquido (diluido) que impregna los hongos.
(燒賣) Bolas de masa hervida Shu Mai llenas de hongos chinos, jengibre fresco, cebollas verdes y condimentos chinos.
¡Un plato perfecto para tratar a tus amigos y familiares!
Pollo de salsa de soja con champiñones shiitake
Este es un delicioso y delicioso plato casero para la fría noche de invierno. En muchas áreas del mundo, las setas negras chinas son más comúnmente conocidas como hongos Shiitake. En esta receta, los muslos de pollo marinados se doran y luego se cuecen a fuego lento con cebollas en adobo conservado.
Los hongos chinos agregan su sabor especial a esta receta fácil. El hongo shiitake chino le da a este plato un delicioso aroma terroso.
Carne frita china con salsa de ostras
En esta receta se marinan finas lonchas de filete de ternera y luego se completa con setas chinas y guisantes de nieve. La salsa de ostras mejora el sabor de la carne y le da a este plato un sabor extra.
Revuelva freír hongos en la salsa de ostras
Cuando uses setas shiitake secas para preparar comida china, siempre debes evitar que el líquido filtrado absorba los hongos chinos y usarlos en el plato que estás cocinando. El líquido de remojar los hongos chinos le dará al plato un sabor extra.
Es muy recomendable utilizar cualquier tipo de pescado de carne firme que mantenga su forma durante la fritura. Los hongos chinos agregan un sabor terroso a esta receta.
Una versión simplificada de este popular plato vegetariano servido tradicionalmente en el primer día del Año Nuevo chino o banquete.
Aquí hay una excelente manera de disfrutar de un alimento culinario chino. En esta receta, el tofu medio y suave y las verduras se estofan en una mezcla simple y sabrosa de salsa de soja, caldo de cultivo y azúcar con un chorrito de aceite de sésamo asiático agregado al final.
Editado por Liv Wan