¿Te apetece la cremosa manteca batida que sirven en tu restaurante de carnes local? Es muy fácil de hacer en casa y disfrutar de todos sus panes caseros y panecillos calientes.
La receta de mantequilla batida casera no podría ser más fácil. Todo lo que necesitas es una barra de mantequilla y un poco de leche o agua. En seis minutos, tendrá una deliciosa y cremosa mantequilla que se extiende fácilmente sobre cualquier pan. Incluso puede agregar sabor y personalizar el sabor de un pan en particular a la cocción.
Lo que necesitarás
- 1 barra (1/4 libra o 1/2 taza) de mantequilla (ablandada)
- 2 cucharadas de leche o agua
Como hacerlo
- Después de que la mantequilla se haya suavizado a temperatura ambiente, colóquelo en un tazón pequeño.
- Agregue leche o agua.
- Batir con una batidora a baja velocidad durante 1-2 minutos.
- Mezcle a alta velocidad durante 2-4 minutos hasta que la mantequilla esté clara y cremosa.
- Almacene en el refrigerador cuando no esté en uso.
Más consejos para hacer mantequilla batida
Es cierto que fabricar su propia mantequilla batida es fácil, pero algunos consejos lo ayudarán a lo largo del camino.
- Asegúrate de que tu mantequilla esté suave. Lo ideal es sacarlo del refrigerador 30 minutos antes de comenzar a batirlo. Esto facilita la tarea porque la mantequilla no quedará atrapada en los batidores y se combinará mucho más rápido con el líquido.
- La leche hará una mantequilla batida más cremosa y sería la opción preferida. No corras a la tienda si sales, sin embargo, el agua te irá bien.
- La mantequilla batida se debe guardar en el refrigerador en un recipiente de plástico con una buena tapa. Reciclar una tina de mantequilla vieja no es una mala idea, siempre y cuando esté limpio.
- La manteca batida es estable y debería durar hasta 10 días, aunque se volverá un poco más duradera cuanto más tiempo tarde.
Agregue sabor a su mantequilla batida
¿Buscas agregar un poco de sabor a tu mantequilla? Las posibilidades son infinitas y aquí hay algunas ideas para comenzar.
- Agregue las hierbas frescas o secas : albahaca, cebollino, orégano y perejil hacen grandes adiciones a la mantequilla batida. Simplemente pique hierbas frescas o agregue pequeñas cantidades de hierbas secas mientras bate la mantequilla.
- Cremosa mantequilla de azúcar morena : una mantequilla endulzada, fantástica en granos pesados y pan blanco, y es perfecta para las comidas de otoño e invierno.
- Mantequilla de ajo y ajo - Agregue leche a esta receta y agítela antes de esparcirla en pan italiano o en baguettes.
- Manteca de limón : disfruta de esta sabrosa mantequilla en panecillos blancos y pan, magdalenas inglesas, o para rematar pescado a la parrilla.
- Red Pepper asado - ¿Estás buscando algo que sea un poco picante? Asar un pimiento rojo y cortarlo en dados antes de doblarlo en la mantequilla batida.
- Mantequilla batida de naranja : cítricos dulces entran en juego con esta mantequilla batida que se puede servir en pan rápido, muffins o gofres y panqueques.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 102 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |