Esta es una salsa rica en sabores con un cierto calor definido. Si no lo quiere picante, omita el chile serrano o sustitúyalo con un pimiento más suave. Esta salsa funciona bien en pollo, cerdo y costillas de ternera.
Lo que necesitarás
- 1/3 taza (80 ml) de vinagre de sidra
- 3 cucharadas soperas (45 ml) de azúcar moreno oscuro
- 3 cucharadas (45 ml) de salsa de tomate
- 3 cucharadas (45 ml) de melaza
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile serrano, sin semillas y finamente picado (opcional)
- 1 cucharada (15 ml) de jengibre (rallado)
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de sal
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de pimienta negra
Como hacerlo
1. Coloque todos los ingredientes en una olla grande y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
2. Retire del fuego y deje que la salsa se enfríe durante 15 minutos antes de usarla. Guarde la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 7 días después de la preparación.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 74 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 176 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |