Receta de magdalenas de pan de maíz

Estos panecillos de maíz son abundantes y satisfactorios, y si bien tienen un poco de azúcar en ellos, no son demasiado dulces. Y puedes dejar de lado el azúcar si te gustan los panecillos de maíz más sabrosos.

Normalmente, en mis recetas para panecillos, digo que puedes engrasar un molde para muffins o usar esos pequeños moldes para muffins de papel. Pero para muffins de pan de maíz, digo salte los forros de papel. Me gusta la forma en que los lados de los muffins se ponen dorados y crujientes cuando se hornean directamente en la sartén.

Para un panecillo de maíz más ligero y tierno, prueba estos panecillos de maíz dulce .

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 350 ° F.
  2. Combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear , el azúcar y la sal en un tazón grande.
  3. En un recipiente pequeño apto para microondas, caliente la mantequilla en el microondas durante aproximadamente un minuto, hasta que se derrita por completo. O simplemente puedes derretirlo en una sartén pequeña a fuego muy lento. Coloque la mantequilla derretida a temperatura ambiente para que se enfríe, pero no la deje solidificar nuevamente.
  4. Combina la leche y la mantequilla derretida. Luego agregue el aceite y finalmente bata el huevo batido. (La combinación de la mantequilla derretida y la leche primero evita que la mantequilla caliente cocine el huevo).
  1. Engrase y hornee bien un molde para muffins.
  2. Agregue los ingredientes líquidos a los secos y mezcle hasta que la harina esté completamente humedecida. No mezcle en exceso, o sus muffins se volverán demasiado duros.
  3. Con cuidado, coloque la masa en el molde preparado para muffins (puede usar un cucharón pequeño o incluso una bola de helado) y transfiéralo al horno inmediatamente.
  4. Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Más recetas de pan de maíz

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 228
Grasa total 13 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 7 g
Colesterol 86 mg
Sodio 283 mg
Hidratos de carbono 23 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 5 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).