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¿Qué es Dragon Fruit?
Leah Maroney La fruta de dragón, también conocida como pitaya o la pera de fresa, es una hermosa fruta tropical que es dulce y crujiente. Sabe un poco como un cruce entre un kiwi y una pera .
Aunque puede parecer intimidante, cortar y preparar esta fruta exótica es fácil. Puede disfrutar de comer en ensaladas de frutas, se puede utilizar para crear bebidas y postres sabrosos, y es un bocadillo maravilloso y saludable por sí mismo.
La fruta de dragón se cultiva en el sudeste de Asia, México, América Central, América del Sur e Israel. La planta es en realidad un tipo de cactus del género Hylocereus, que incluye solo unas 20 especies diferentes.
La fruta viene en tres colores. Dos variedades tienen piel rosada, pero una tiene carne blanca mientras que la otra es roja. La otra variedad tiene una piel amarilla con carne blanca.
La fruta del dragón es bajo en calorías y ofrece numerosos nutrientes, incluida la vitamina C, el fósforo y el calcio. También proporciona una buena cantidad de fibra y antioxidantes.
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Cómo elegir y almacenar Dragon Fruit
Leah Maroney La fruta de dragón se puede encontrar durante todo el año, aunque la temporada alcanza su máximo en verano y dura hasta principios de otoño. Su piel de aspecto nudoso hace que sea fácil de detectar en cualquier mercado de productos agrícolas.
Para elegir una fruta de dragón madura, busca una piel brillante y uniforme. Algunas imperfecciones en la piel son normales, pero si la fruta tiene muchas manchas, puede estar demasiado madura.
Sostenga la fruta del dragón en su palma e intente presionar la piel con su pulgar o dedos. Debe dar un poco, pero no debe ser demasiado suave o blanda. Si es muy firme, tendrá que madurar durante unos días.
Almacenamiento de Dragon Fruit
La fruta del dragón maduro puede sentarse en el mostrador durante unos días. Para almacenarlo por más tiempo, coloque la fruta en una bolsa de plástico sellada y guárdela en el refrigerador. Esta fruta puede recoger los sabores y olores de otros alimentos, por lo que la protección es necesaria.
No corte la fruta del dragón hasta que esté listo para comerla. Una vez cortado, necesita ser refrigerado en un recipiente herméticamente cerrado al igual que la mayoría de las frutas cortadas. Puede permanecer fresco por un día, posiblemente un poco más, dependiendo de qué tan maduro esté. Una vez que la carne comienza a dorarse y se vuelve blanda, es hora de tirarla.
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Cómo cortar una fruta del dragón
Leah Maroney La fruta del dragón cortará con bastante facilidad. La carne adentro puede ser blanca o roja y ambas tendrán diminutas semillas negras que son comestibles, como el kiwi.
- Coloque la fruta del dragón en una tabla de cortar u otra superficie limpia.
- Corta la fruta directamente por el medio con un cuchillo afilado.
- La fruta puede separarse en dos secciones.
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Cómo separar la carne
Leah Maroney La eliminación de la carne de la fruta es bastante simple y similar a un aguacate. Tenga en cuenta que la piel no es comestible.
- Pase una cucharada alrededor de la circunferencia de cada sección para separar la carne de la piel.
- Con la cuchara, levante la carne de la piel y colóquela en la tabla de cortar.
- Reserve la piel para servir, si lo desea.
También como el aguacate, algunos fanáticos de la fruta del dragón simplemente comen la carne directamente de la piel. Es el contenedor perfecto para una merienda rápida, solo toma una cuchara y atrévete.
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Cómo cortar una fruta del dragón
Leah Maroney - Dale la vuelta al montículo de carne y busca cualquier resto de piel rosada. Si hay alguna piel, córtela, ya que la piel no es saludable para ingerir.
- Ahora puedes cortar la carne. Los cubos funcionan bien para comer fruta fresca, pero puedes cortarla como quieras.
¿Tienes un meller baller? Úselo para extraer la carne de la fruta del dragón para crear rápidamente pequeñas bolitas divertidas que son ideales para picar.
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Cómo disfrutar de tu fruta fresca del dragón
Leah Maroney Si lo desea, puede devolver los cubos de fruta en la cáscara de la piel para servir, o simplemente transferir a un plato de servir y disfrutar. Los cubos de fruta de dragón son una maravillosa adición a una ensalada de fruta fresca con un toque tropical tailandés. Puede prepararse en una salsa o jarabe para rociar sobre los postres o agregarse a una salsa de frutas para deleite veraniego.
La fruta del dragón se combina a la perfección con platos de pescado, particularmente bacalao, atún y mahi-mahi. Sirva la fruta entera a un lado o rocíe su plato con una salsa o salsa gruesa.
El dulce sabor de la fruta del dragón también lo convierte en deliciosas bebidas. Puede hacer rápidamente jugo de fruta de dragón con un exprimidor o usar la carne de la fruta. Pruébalo en un sencillo martini de fruta de dragón o como un batido sabroso y hermoso .
Una vez que aprendas a amar el sabor de la fruta del dragón, pensarás en muchas más formas de disfrutarlo. Diviértete y mira qué puede hacer con algunas de tus recetas favoritas. Recuerda que combina bien con casi cualquier fruta tropical, por lo que debes mezclarlo con mango, papaya, piña o lo que quieras.