Ensalada rápida encurtida, hecha con zanahorias, pepino, cebolla, menta y cilantro, queso paneer y salsa de curry amarillo se colocan a la parrilla entre dos crujientes pedazos de pan naan para hacer un queso a la parrilla al estilo indio que es fresco y crujiente.
Lo que necesitarás
- 2 piezas de naan (ajo con sabor)
- 1/2 cucharada de sal de ajo
- 2 cucharadita de mantequilla
- 6 rebanadas de paneer
- 1 cucharada de salsa de curry amarillo
Como hacerlo
- Comience agregando las zanahorias picadas, el pepino, la cebolla roja, la menta, el cilantro, el comino, la sal y el azúcar a un tazón. Mezcle las verduras y agregue el vinagre de vino de arroz. Deje reposar durante unos 30 minutos.
- Después de que las verduras estén hechas en vinagre, agregue el paneer a una rebanada de naan y frótelo con una salsa de curry amarillo. Agregue el repollo vegetal en escabeche y cubra con el paneer restante.
- Termine de construir el sándwich agregando la otra pieza de pan en la parte superior y untando todo el sándwich con mantequilla.
- Caliente una sartén de hierro fundido de tamaño mediano o una prensa de panini a fuego medio y agregue el sándwich con mantequilla.
- Deje que el sándwich se cocine durante unos minutos por un lado hasta que la masa se vuelva dorada. Como paneer no se derrite como los quesos normales, no te preocupes porque se derrita. Mientras se caliente, aún tendrá un sabor increíble y semielástico.
- Una vez que uno de los lados esté listo, voltee suavemente el sándwich y repita hasta que todo el queso se haya calentado y el otro lado esté tostado y crujiente como el lado 1. Cuando el emparedado esté listo, retírelo del fuego y déjelo reposar por un momento. unos minutos antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 742 |
| Grasa total | 53 g |
| Grasa saturada | 28 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 156 mg |
| Sodio | 588 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 15 g |