El queso de cabra infundido con remolacha suena elegante, ¡pero en realidad es súper fácil! Y cuando agrega col rizada salteada y tres tipos de champiñones, este queso asado con verduras se vuelve aún más colorido y sabroso.
Lo que necesitarás
- 2 rebanadas de pan (montaña blanca)
- 2 cucharaditas de mantequilla (salado real)
- 1/2 taza de queso de cabra
- 2 cucharadas. col rizada (
- salteado)
- 2 cucharadas. hongos (ostra salteada, portabello o hongos shitake)
- 1 cucharada. remolachas (cortadas en cuadritos)
Como hacerlo
- Comience cortando sus remolachas en diminutos cuadrados pequeños.
- Mézclalos en el queso de cabra y revuelve hasta que estén completamente incorporados.
- Unte la mitad del queso de cabra en una rebanada de pan y unte la otra mitad en la otra rebanada de pan.
- A la mitad, agregue la col rizada salteada, asegurándose de exprimirla para que salga el exceso de líquido antes de colocarlo en el sándwich.
- A continuación, agregue los champiñones salteados y cierre el emparedado con la otra rebanada de pan manchado de queso de cabra.
- Unte la mantequilla en el exterior del emparedado y reserve.
- Calentar una sartén mediana o una prensa panini a medio y agregar el sándwich.
- Permita que el sándwich se cocine por unos minutos en cada lado hasta que ambos lados estén completamente dorados y dorados y el queso haya comenzado a ablandarse.
- Dado que es queso de cabra fresco, el queso no necesariamente se derrite como un queso cheddar o mozzarella. Se pondrá suave y cremoso, así que eso es lo que deberías estar buscando.
- Después de unos minutos en cada lado, el emparedado debe estar listo. Deje que repose durante unos minutos solo para reafirmar y luego servir!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 308 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 459 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 12 g |