Friendship Bread Starter es lo que se usa para hacer Amish Friendship Bread. Se llama Starter de Friendship Bread porque normalmente se divide entre amigos.
Nota: No confunda este plato de inicio con un Sourdough Bread Starter , que usa muy poco azúcar. Esta receta se usa como base para panes de pan dulces o rápidos, no como pan de pan de masa fermentada.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de agua
- Sobre de 1/4 onza
- levadura seca activa (aprox. 2-1 / 4 cucharaditas)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche (110 F)
Como hacerlo
- En una taza de medir de vidrio, agregue 1/4 de taza de agua. Calienta el agua en el microondas a 110 grados F o si el agua del grifo llega a esa temperatura, úsala en su lugar.
- Agrega la levadura Permita que la levadura se disuelva. Esto toma alrededor de 10 minutos. Con una cuchara de plástico, revuelva la levadura hasta que se disuelva. Coloque el vaso medidor a un lado.
- En un tazón grande no metálico, combine el azúcar y la harina con un batidor sin alambre. Agregue lentamente la leche y la levadura disuelta. Revuelva la mezcla hasta que se combine.
- Coloque 3/4 taza del iniciador en cada una de las bolsas de plástico. (El exceso irá a la bolsa que está guardando). Entregue las otras 3 bolsas a sus amigos con una copia de estas instrucciones .
Consejos de receta
- Importante: para que el proceso de fermentación sea exitoso, no debe estar en contacto con cucharas o recipientes metálicos. Esto disuadirá en gran medida el proceso.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 338 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 381 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |