La mantequilla parece un ingrediente tan simple, pero se puede mejorar y mejorar para crear sabores de mantequilla personalizados. Esta receta es para una dulce mantequilla batida con azúcar morena y es una delicia pura para muchos tipos de pan.
Las mantequillas saborizadas son conocidas como mantecas compuestas en el mundo culinario y son extremadamente fáciles de hacer. El truco es permitir que la mantequilla alcance la temperatura ambiente para que se vuelva agradable y suave. A partir de ahí, es tan simple como batir los ingredientes con su batidora eléctrica hasta que la mantequilla esté cremosa.
Esta receta de mantequilla de azúcar morena agrega más crema a la mantequilla. Puede ser crema espesa, leche o cualquier otro ingrediente intermedio. Debido a que solo son un par de cucharadas, puede usar la opción de lácteos que tiene en la nevera. No es necesario comprar una crema específica solo para esta receta si no vas a usar el resto.
Lo que necesitarás
- 1 barra de mantequilla (1/4 libra o 1/2 taza, ablandada)
- 2 cucharadas de crema espesa (o leche)
- 1 cucharada de azúcar morena (envasada)
Como hacerlo
- Después de que la mantequilla se haya suavizado a temperatura ambiente, colóquela en un tazón pequeño.
- Agregue la crema o la leche y el azúcar moreno.
- Comience a batir la mantequilla con su batidora a baja velocidad y aumente a una velocidad mayor. Batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
- Mantenga la mantequilla en un recipiente cubierto o en un recipiente de plástico. Almacene en el refrigerador cuando no esté en uso.
Usando su mantequilla de azúcar moreno
La mantequilla de azúcar moreno acabada es ligera y dulce, y una vez que la pruebes, querrás agregarla a casi todo.
Su sabor es excelente tanto en pan blanco como en panes de grano pesado y funciona bien con la cena. Los panes dulces, muffins, panqueques y waffles también se pueden mejorar con él.
Combínalo con otros productos para untar de pan también. Es fantástico con mermelada de frambuesa, mermelada de naranja y muchos otros productos para untar de frutas.
Más Compound Butter Recipes
Si descubres que disfrutas de la mantequilla compuesta dulce con algunos de tus panes favoritos, no te detengas con esta receta. Hay muchos sabores divertidos para jugar y cada uno tiene sus propios usos.
- Manteca de canela y azúcar moreno: una receta perfecta para el desayuno que combina azúcar moreno con canela y nuez moscada, para un sabor agradablemente condimentado.
- Mantequilla de canela : una receta ligeramente diferente, esta usa canela como única especia y opta por azúcar en polvo para endulzarla. La sugerencia de la batata de la receta es una deliciosa idea para las mantequillas de azúcar morena también.
- Mantequilla de arce : si esta idea no te tiene en la cocina batiendo panqueques en este momento, revisa tu paladar.
- Mantequilla de Matcha : los bebedores de té reconocerán este sabor y es uno de nuestros ingredientes compuestos más interesantes. Tiene un sabor salado, semi dulce y es fantástico en muffins y bagels.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 121 |
Grasa total | 13 g |
Grasa saturada | 8 g |
Grasa no saturada | 4 g |
Colesterol | 35 mg |
Sodio | 3 mg |
Hidratos de carbono | 2 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |