Los panes rebozados eran panes muy populares para hacer en la década de 1970 porque los panes no requerían amasado. Simplemente haces una masa húmeda, la dejas subir y la vuelves a bajar. El segundo aumento se realiza en una bandeja de pan por lo que no es necesario que forme la masa húmeda en un pan tradicional. Esta receta de pan de manzana batido de canela es una deliciosa barra que se puede servir para el desayuno, comer como aperitivo o servirse con la cena.
Lo que necesitarás
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1-1 / 4 tazas de agua tibia
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita
- canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 manzana pelada, sin corazón y cortada en pedacitos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 2-2 / 3 tazas de harina para todo uso
Como hacerlo
- En un tazón mediano, agregue la levadura y el agua. Revuelva la mezcla hasta que la levadura se disuelva.
- Agregue azúcar, canela, nuez moscada, manzana , aceite, sal y 2 tazas de harina. Mezclar bien.
- Mezcle en los 2/3 taza restantes de harina.
- Cubra el tazón con una toalla de cocina limpia o con una envoltura de plástico. Deje que la mezcla se eleve en un lugar cálido y libre durante 30 minutos.
- Agitar la mezcla.
- Raspe la masa en un molde para pan engrasado, 9x5x3 pulgadas. Cubra el molde para pan y deje que la mezcla se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante otros 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Hornee el pan a 375 grados F durante 45 minutos o hasta que el pan suene hueco al tocarlo.
- Retire el pan de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla para el pan.
Consejos para hornear pan
Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan a la levadura e impiden que la masa de pan se eleve.
Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa plástica después de que el pan se haya enfriado por completo.
Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder o que tenga errores.
El agua tibia en esta receta puede reemplazarse con jugo de manzana a temperatura ambiente para darle al pan un sabor de manzana más fuerte.
El azúcar granulado en esta receta se puede reemplazar con una cantidad igual de azúcar moreno, si se desea.
Puede agregar 1/2 taza de pasas a esta receta de pan para obtener dulzor y sabor extra.
Rociar panes con agua mientras hornean producirá una corteza crujiente.
Cepille los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.
Cepille los panes con leche antes de hornear para producir una corteza oscura y brillante.
Cepille los panes con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una corteza blanda.
Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para preparar sus panes. Los ablandadores de agua y el agua clorada pública a veces pueden matar la levadura necesaria para aumentar la masa del pan.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 118 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 469 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |