Salsa de pepino y yogur griego - Tsatsiki alemán

Tzatziki es una salsa o salsa de yogur y pepino que a menudo se sirve en restaurantes griegos en Alemania (donde se escribe Tsatsiki ). Además de ser servido en restaurantes, tzatziki y ha encontrado su camino en la barbacoa y la cultura de fiesta en el patio trasero alemán.

Esta mezcla de yogur y pepino es fresca, sabrosa y fácil de preparar. Es un buen acompañamiento para carnes picantes y / o a la parrilla , berenjenas fritas o calabacines y es sabroso en falafel y giroscopios. En Alemania, se come en pan. El rendimiento de esta receta tzatziki es para dos, pero se puede duplicar o triplicar fácilmente.

Lo que necesitarás

• 1 taza de yogur griego (o queso de yogur, comience con 1 1/2 tazas)
• 1 taza de pepino (rallado, aproximadamente la mitad de un pepino)
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 2 cucharaditas de aceite de oliva (virgen extra)
• Adorne: eneldo

Como hacerlo

1. Si no tiene yogur griego (yogurt muy espeso), forre un colador con toallas de papel y coloque yogur natural en él. Cubra con más toallas de papel para drenar el exceso de líquido durante 15 minutos o más.
2. Triture la mitad de un pepino, colóquelo en un colador, espolvoree con 1/2 cucharadita de sal o al gusto y déjelo reposar durante 15 minutos. Presione el exceso de líquido hacia afuera.
3. En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de yogur griego o queso de yogur, pepino rallado y prensado, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jugo de limón y 2 cucharaditas de aceite de oliva. Refrigere hasta que esté listo para servir. Cuanto más tiempo se asiente, más se fusionará el ajo con los demás ingredientes. Si la salsa se ve líquida, revuelva el líquido nuevamente.

1. La presentación alemana consiste en decorar con ramitas de eneldo fresco o eneldo fresco picado o rociar con un poco de aceite de oliva extra virgen sobre el plato.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	45
Grasa total	2 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	3 mg
Sodio	130 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	2 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).