Pan Roasted Peppers es una receta de platillo lateral súper fácil que resalta la dulzura natural de los pimientos. ¡Usa cualquier combinación de colores que te guste! Los pimientos son una verdura maravillosa (técnicamente una fruta, pero se vende como un vegetal ) que son ricos en fibra y vitamina C.
Cocinar los pimientos saca su dulzura y los hace muy tiernos. Son deliciosos como acompañamiento de pollo asado , pastel de carne , filete a la parrilla o un asado de cerdo .
Puede encontrar muchos colores diferentes de pimientos en el mercado hoy en día; de naranja a morado y de amarillo a blanco. Elija los que se vean mejor para esta receta simple y nutritiva. Y siempre compre pimientos que sean firmes, sin hematomas o puntos blandos y piel suave.
Para preparar los pimientos, córtelos por la mitad y separe las dos mitades. Retire las semillas y la mayoría de las membranas, junto con el tallo superior. Enjuague bien los pimientos y córtelos en tiras o pique.
Lo que necesitarás
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 pimiento naranja, cortado en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de condimento italiano seco
- Sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Prepare los pimientos y reserve.
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue todos los pimientos a la vez.
- Saltee los pimientos, revuelva y gire con frecuencia, hasta que las pieles de pimienta comiencen a formar ampollas y se pongan marrones en algunas partes. Agregue el agua, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Cubra la sartén y cocine durante 1 minuto para que los pimientos hiervan.
- Destape la sartén, mezcle los pimientos durante 1 minuto más y luego sirva inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |