Esta cazuela de carne asada sobrante es una gran manera de disfrutar de la carne asada sobrante. Es simplemente una mezcla de roast beef cocido , salsa y verduras. Un relleno de queso completa las capas.
Incluso si no tiene sobras de carne de res, puede hacer que este plato sea fácil. Use carne asada deli de rodajas gruesas o use carne cruda cortada en dados. Revuelva la carne de res cruda antes de combinarla con la salsa . O use carne molida dorada en la receta. Los restos de carne de cordero o cerdo asado son algunas otras excelentes alternativas. Use carne de res o salsa de cerdo con la carne picada.
Las verduras son versátiles también. En lugar de guisantes y zanahorias, use vegetales mixtos congelados, guisantes, judías verdes o zanahorias en cubitos. Si no tienes cebollas nacaradas, usa 1 cebolla mediana, cortada a la mitad y en rodajas.
Es un gran plato improvisado para preparar y servir con patatas hervidas o en puré . Es excelente sobre arroz o fideos también.
Lo que necesitarás
- 1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados y zanahorias (alrededor de 1 1/2 tazas)
- 1 taza de cebollas perla (congeladas)
- 2 tazas de carne de res tostada (dados de 1/4-pulgada a 1/2 pulgada)
- 1 taza de salsa de carne (enlatada o hecha de mezcla seca, o vea hecha en casa, abajo)
- 1/2 taza de queso cheddar afilado rallado
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 F.
Engrase ligeramente una cacerola de 1 1/2-quart a 2-quart o rocíela con aerosol para cocinar antiadherente.
Pon los guisantes y las zanahorias en una olla mediana; agregue las cebollas perladas congeladas y cubra con agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine por unos 5 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos. Escurra bien y transfiera las verduras a un tazón grande.
Combine la carne con la salsa y luego agréguela al tazón con las cebollas y los vegetales.
Mezclar bien.
Transfiera la mezcla de carne y vegetales a la cazuela preparada y cubra con queso cheddar rallado.
Hornee en el horno precalentado durante 25 a 35 minutos, o hasta que el relleno esté burbujeando y el queso se haya derretido.
Variaciones
- Cottage Pie: Si tiene puré de papas -más o comprado- caliéntelas y extiéndalas sobre la mezcla de carne y verduras antes de llenar la cazuela con queso. Cubra la capa de patata con el queso y hornee según las indicaciones, o hasta que las papas estén ligeramente doradas.
Sugerencias de expertos
- Hay muchas maneras de usar la carne de res asada sobrante. Haga una piña casera con carne de vaca asada, úselo en sándwiches, haga sándwiches abiertos con salsa comprada o sobrante, o caliente en su salsa stroganoff favorita. O corta la carne en tiras y agrégala a una ensalada.
- Si no tienes una salsa de carne o salsa enlatada, haz una salsa de carne rápida y fácil. Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue 3 cucharadas de harina y cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente. Agregue 1 1/2 tazas de caldo de carne y sal y pimienta, al gusto. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Para obtener una salsa más oscura, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de salsa para dorar la salsa, como Kitchen Bouquet o Gravy Master.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 374 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodio | 2,423 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 15 g |