Un poco de mermelada, salsa de soja y una manzana añaden sabor a estas gallinas del juego Cornish easy cooker.
Lo que necesitarás
- 1 manzana grande para cocinar (sin corazón, cortada en cuartos)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 4 gallinas de juego Rock Cornish
- 1 taza de victoria blanca y seca (o vino blush)
- 3 cucharadas de mermelada de naranja
- 1/2 limón (jugo y corteza)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
- Sumerja los cuartos de manzana en salsa de soja y coloque uno en la cavidad de cada gallina de Cornualles.
- Mezcle el vino, la mermelada, la cáscara de limón y el jugo, sal y pimienta en la salsa de soja restante y cepille sobre las gallinas de Cornualles.
- Coloque las gallinas con la pechuga hacia abajo en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón; vierta la salsa restante sobre todo.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 7 horas. Hilvane de vez en cuando después de 4 horas de cocción.
- Arregle las gallinas del juego en un plato de servir caliente; sirva con arroz.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 418 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 233 mg |
| Sodio | 386 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 52 g |