Los muslos de pollo tienen el mejor sabor y tienden a mantenerse jugosos incluso si los cocinas demasiado. Esta receta utiliza sabores de inspiración india y es rápida y fácil de preparar.
Lo que necesitarás
- 12 muslos de pollo, con piel y hueso
- 1 taza (240 ml) de mantequilla, temperatura ambiente
- 1/2 cebolla roja picada finamente
- 2 cucharadas de aceite de verduras (30 ml)
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada (15 mL)
- polvo de curry
- 2 cucharaditas (10 ml) de sal
- 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
- 2 cucharadas (30 ml) de hojas de cilantro, finamente picadas (guarnición)
Como hacerlo
- Precalentar la parrilla. Combine la mantequilla, la cebolla, el ajo y el curry en polvo. Mezclar bien.
- Cubra los muslos de pollo con aceite vegetal y sazone con sal y pimienta. Aplique aproximadamente 1 cucharada de mezcla de mantequilla de curry debajo de la piel de cada muslo de pollo.
- Coloque sobre la parrilla caliente, sazonándola boca arriba. Ase a fuego medio, volteando ocasionalmente hasta que la temperatura interna alcance 165 F, unos 35 minutos (dependiendo de qué tan grandes sean los muslos).
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2705 |
| Grasa total | 171 g |
| Grasa saturada | 58 g |
| Grasa no saturada | 65 g |
| Colesterol | 918 mg |
| Sodio | 1,655 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 265 g |