Simple pero delicioso, esta salsa de pollo a la barbacoa es fácil de preparar y está repleta de sabor. Traerá recuerdos nostálgicos de las comidas al aire libre de la niñez y las noches de verano, sentándose con amigos y familia disfrutando de pollo a la barbacoa con una salsa humilde pero sabrosa.
Hay muchas salsas de barbacoa en el estante de la tienda de comestibles, pero muchas de ellas han agregado especias, sabor ahumado u otros ingredientes que pueden no gustar a todos en la mesa. Si parece que no puede encontrar una salsa de barbacoa enrasada que usted y su familia disfruten, pruebe esta receta la próxima vez que cocine pollo: se convertirá en el nuevo favorito de la familia.
Lo que necesitarás
- 1 taza de ketchup
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada
- aceite de oliva
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de cayena (use menos u omita si lo desea)
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana. Deje que la mezcla hierva a fuego lento de 5 a 8 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar completamente antes de usar. Tienda cubierta en el refrigerador por hasta una semana.
Consejos y recetas adicionales
Está muy bien tener la mejor salsa de barbacoa, pero si no la aplicas al pollo en el momento adecuado podrías terminar arruinando tu comida, o al menos no obtener todos los beneficios de la salsa.
Muchos cocineros hilvan su pollo o carne demasiado temprano, haciendo que la salsa se queme, mientras que otros añaden la salsa una vez que la comida está fuera de la parrilla, lo que significa que la salsa no podrá penetrar la carne y el sabor en todo momento. El momento adecuado para cepillar el pollo con la salsa barbacoa es de aproximadamente 10 minutos antes de que esté listo, de esta manera, la salsa tiene suficiente calor y tiempo para caramelizar pero no quemar.
Puede parecer abrumador cuando se mira el estante de salsa de barbacoa del supermercado: encontrará salsas de diferentes partes del país, salsas hechas por personas famosas, salsas dulces, picantes y ahumadas ... la lista sigue y sigue. Esa es una de las razones por las que es una buena idea preparar su propia salsa de barbacoa, además del hecho de que usted sabe lo que está haciendo. Si está buscando una salsa de barbacoa de pollo con un poco más de "algo", hay muchas recetas caseras para elegir. La salsa de pollo a la barbacoa de Cornell tiene solo seis ingredientes, incluida la fabricación de huevos, para una alternativa rápida y fácil. A los niños les puede encantar la salsa de manzana y barbacoa , que incluye compota de manzana y melaza sin azúcar en la lista de ingredientes. Para algo diferente, el glaseado de albaricoque y chile aportará un toque asiático a la barbacoa.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 21 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 104 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |